甜菜，俗稱大頭菜，原產西歐，1500左右傳入中國。是適合烹飪和腌制的食材之壹，無論哪種方式都很好吃。甜菜怎麽炒簡單又好吃？今天，我們介紹壹種油炸甜菜的方法。比較適合在家裏制作，難度不大，容易操作。他的根和葉都是可以食用的，甜菜裏的糖分比較多，所以吃的時候能吃出香甜可口，美味營養的味道。
-原材料(1~3人)-
2根甜菜
西紅柿1
扁豆量
壹點點木豆
-調味-
茴香適量
大蒜10g
適量姜黃粉
壹點辣椒粉
適量的鹽
-提示-
清洗甜菜時，切記不要用手摩擦甜菜的莖葉，這樣會破壞甜菜的表皮細胞，影響甜菜的口感。
油炸甜菜
1將甜菜的莖和根切碎，莖葉切碎，用清水浸泡5分鐘左右，輕輕去掉莖葉，放入碗中，瀝幹水分。
2在熱油鍋中加入茴香和大蒜片，翻炒壹分鐘，然後加入番茄塊翻炒五分鐘，直到番茄變軟，然後加入洗凈的甜菜葉和莖，翻炒30秒左右。
3加入洗凈的木豆、扁豆、姜黃粉、辣椒粉、鹽和水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘至扁豆變軟，轉小火慢煮至收汁，然後出鍋放入碗中食用。
-營養密語-
甜菜都是寶，不僅能對抗腫癌的生長速度，還能抑制癌細胞的生長。其中所含的營養物質還能保護和降低人體的脂肪率，保護肝細胞。這時，經過研究發現的營養物質對人體有很好的保護作用。建議盡量多吃甜菜，既能對抗腫癌的生長速度，又能抑制癌細胞的生長。其中所含的營養物質還能保護和降低人體的脂肪率，保護肝細胞。這時，經過研究發現的營養物質對人體有很好的保護作用。建議盡量多吃甜菜，保護身體健康，提高體內器官細胞的生長，抑制癌細胞的生長。保護健康，促進體內器官和細胞的生長，抑制癌細胞的生長。