早在2011年底，鐵道部就向社會公布了《動車組列車質量標準(暫行)》，明確要求旅客列車供應2元以下礦泉水和15元以下盒飯，不得中斷供應。
2065，438+0，2065，438+05年6月65，438+05日生效的《鐵路旅客運輸服務質量標準》中的“餐飲管理”中明確規定，“高鐵上有各種各樣的旅行和食品，如高、中、低價的預包裝飲用水和盒飯，2元的65，438+05元的預包裝飲用水和盒飯持續供應。”
擴展數據
鐵道部下發《關於在全路客運窗口廣泛開展“服務旅客、創先爭優”活動的通知》，指出各鐵路局在有條件的地區努力實現本地化配餐。
優化餐食結構，動車組餐食選擇預包裝盒飯，餐食結構以冷鏈為主。易腐食品從產地采購或捕獲後，易腐食品從加工、儲存、運輸、配送、零售到消費者手中的每壹個環節都始終處於產品所必需的低溫環境中，以保證食品質量安全。
此外，鐵道部提出，中午或晚上可以用微波爐為旅客加熱機上食物。普通旅客列車充分發揮餐車現場生產條件，實行標準化食譜，推行成品、半成品、凈菜上車。
各局要建立列車商品清單，按照質價相符的原則制定合理價格，向旅客公布，督促旅客接受監督，禁止銷售“三無”和假冒偽劣商品。保證旅客列車有2元以下的礦泉水，15元以下的盒飯等。，不得切斷。
根據安全要求，目前子彈頭列車的微波爐內不能加熱自帶食物，主要是因為微波爐內熱的東西容易爆裂等問題，所以目前不能打開使用。