第壹，正確儲存食物。
如何保存食物壹直是每個家庭都關心的問題，也是壹個令人頭疼的問題。有些食物如果儲存得當，可以保存很長時間。有些食物在食用前就變質了，或者因為其他食物的汙染而滋生細菌，導致食用後不適，這主要是由於儲存不當造成的。那麽，儲存食物需要註意哪些問題呢？
水果的保存。去除皮膚上的灰塵和汙垢，清理幹凈，用多孔塑料袋包好，放入冰箱下層或陰涼處。吃新鮮的，因為儲存時間越長，流失的營養越多。大多數水果都是生吃的，去皮後應立即食用。
魚和肉的保存。將肉洗凈瀝幹水分，壹兩天內放入冰箱，不立即食用的放入冰櫃，但不宜存放過久。凍肉前要根據烹飪的需要切絲、切塊、剁碎，裝入保鮮袋後放入冰箱。因為肉在烹飪前要解凍切割，不僅麻煩而且容易影響質量。魚要剝去魚鱗和鰓，沖洗幹凈，瀝幹水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍層。當天吃的話，先放冰箱裏。魚肉切前要洗凈，放冰箱或微波爐解凍，室溫解凍容易被細菌汙染。不要再次冷凍解凍的食物。
蔬菜的保存。去除枯葉、灰塵、汙垢後，用多孔塑料袋或紙袋包好，放入冰箱下層或陰涼處，邊吃邊保鮮。
豆類、蛋類和乳制品的保存。幹豆應該儲存在幹燥和密封的容器中。豆腐、豆腐幹要用涼開水清洗幹凈，放入冰箱下層，盡快食用。雞蛋，把蛋殼上的汙垢清理幹凈，把鈍端朝上放在冰箱的蛋架上。鮮奶應存放在5℃以下的冰箱裏。
谷物的保存。放在密閉幹燥的容器裏，放在陰涼的地方。不要存放太久或放在潮濕的地方，以免發黴和產生毒素。
第二，量力而行，杜絕眼睛大肚子小。
食物浪費是當今社會的壹個嚴重問題，它會給社會、資源、環境和人們的身心健康帶來巨大的危害。特別是對於我們這樣人均資源短缺的國家，浪費帶來的問題更為嚴重。
據估計，中國每年浪費的食物總量大約可以提供800萬噸蛋白質和630萬噸脂肪。這些被浪費的食物大多沒有過保質期甚至是完好的，還有剩菜。其中，90%的消費者沒有意識到他們每年扔掉了多少食物。人總是眼睛大肚子小，買很多，吃完了再扔掉。它不僅浪費食物，而且在某種程度上浪費金錢。而且，巨大的食物垃圾也增加了生活垃圾的數量，對生活環境造成了壹定的破壞。食物垃圾帶來的環境問題遠大於購物袋，因為食物供應鏈會排放二氧化碳，食物分解釋放的甲烷也是溫室氣體。
為了避免浪費食物，人們應該仔細制定壹個家庭飲食計劃。比如給家人定壹個合理的飯量，適量做飯。對於剩菜剩飯，如果處於最佳食用期，最好放入冰箱冷藏，以延長食用時間，減少不必要的浪費。擬定並堅持自己的購物清單，減少每次的購物量，避免因購買過多食物而造成不必要的浪費。
第三，妥善處理餐廚垃圾。
廚余垃圾是家庭、賓館、飯店和機關、企事業單位的餐廳廢棄的剩余食物的總稱，是人們日常消費過程中產生的壹種固體廢棄物。與其他垃圾相比，餐廚垃圾具有含水率高、有機質、含油含鹽量高、易腐爛等特點。其處理方式主要是填埋，因此會造成浪費土地、產生惡臭氣體和滲濾液等問題。隨著我國餐廚垃圾的日益增多，環境問題也越來越嚴重。但只要我們每個人都正確對待餐廚垃圾，垃圾處理中的很多問題就會消除，這些垃圾帶來的汙染和二次汙染也會得到壹定程度的緩解。
首先，餐廚垃圾可以分類收集，單獨處理，可以減少垃圾的最終處理量和處理成本。據統計，1噸餐廚垃圾經生物處理後可生產0.3噸優質肥料。那麽應該如何分類呢？把廚余垃圾分類，分可回收和不可回收兩類。不可回收的大米、面食、過期的含油含鹽的食物可以用來養豬，而不含油鹽的生蔬菜、水果、果皮、甘蔗渣、茶渣、樹葉、貝殼可以用來堆肥，這兩種垃圾可以密封放在塑料袋裏。盡量減少垃圾裏的湯，可以減輕垃圾處理的壓力。
第二，利用垃圾處理。可利用的植物廚余可以加工成有機肥，是養花的好肥料。
總之，只要我們是壹個有良心的人，不隨便亂扔垃圾，做好垃圾分類，盡量減少垃圾量，我們就可以為我們的生活環境減輕壹些負擔。