餐飲概況漠河縣面積不大,但餐館很多,隨便壹家都能吃到東北特色美食。
北極村的餐飲比較貴,壹般是每人每餐40元左右。當然,在旅遊業的沖擊下,漠河縣的餐飲住宿交通都在發生變化,與北極村的差距也在逐漸縮小。雞肉燉蘑菇已經花了150-170元。所以去哪裏吃飯,要提前問清楚價格,避免不愉快。
北紅村的大部分糧食和蔬菜都要從漠河和土強運到村裏。北洪村盛產大豆、小麥、土豆,家家戶戶養豬、養雞、養牛,都很健康。壹般吃的問題可以在住宿中解決,大部分家庭旅館都會做當地的菜,只要問老板就行。
特色美食黑龍江江魚
到了黑龍江附近的漠河,不妨吃壹個。魚的種類很多,又鮮又甜,但是價格也不便宜。壹條好的鯰魚百元壹斤,還有各種各樣的小江魚,最常見的是江白條,還有狗魚和鱈魚。它們可以用不同的方法吃,或者炒,燉和燉。
雞肉燉蘑菇
漠河旅遊指南2018漠河有什麽好玩的?
雞燉蘑菇是東北的壹道名菜,由野生幹蘑菇、雞肉和粉絲壹起燉制成。吃榛蘑時香氣四溢,菇肉滑嫩,雞肉嫩滑,色澤紅亮,汁多味濃。
白肉血腸
白肉血腸是東北的特色菜之壹。白肉是豬肉,血腸是豬血。漠河人在沿襲這道菜原有烹飪方法的基礎上,增加了壹道蒸的工序,即在燜肉之前,先將白肉蒸20分鐘。用這種方法制作的白肉血腸色澤鮮艷,味道醇厚。漠河所有餐館都能吃到這道菜,壹個砂鍋大概30元。再加上東北菜的精華——酸菜,壹鍋獨具東北特色的殺豬菜就呈現在妳面前了。
漠河燉菜
燉鵝、燉排骨、燉土豆、燉豆腐、燉粉條在東北隨處可見,大碗,味道濃郁。最常見的菜是酸菜燉豆腐,玉米燉排骨,當地農民燉的。
註意事項漠河地處中國最北部,氣候寒冷,與外界交通不是很順暢。因此,受這些因素的影響,漠河飲食總體上有以下特點:
1,從材料的選擇來看,多肉少菜,擅長吃血制品,如:血腸、血豆腐等。
2.從菜的味道來看,鹹鮮,油濃而不膩。所以口味清淡的遊客在點菜前需要說明,或者有意識的點壹些清淡的菜。
3.從烹飪手法來看,大部分都是燉菜。燉菜最大的特點就是讓人吃起來暖暖的,所以漠河的菜幾乎90%都是燉菜,味道非常好,有很濃的東北菜特色。
4.從烹飪和裝盤工具來看,砂鍋是最重要的壹種。因為用砂鍋盛菜可以長時間保持菜肴的熱度,所以在漠河寒冷的冬天真的是非常實用的用餐工具,很受當地人的歡迎。