西紅柿土豆煮牛肉只要十幾分鐘，蘸點調料就好吃了！鉆進鼻子的味道讓人食指大動。這道菜放在桌上已經夠好吃了，不要太好吃。下面是西紅柿土豆燒牛肉的方法。希望妳能喜歡。
西紅柿土豆燒牛肉的做法1牛肉是脂肪含量最低的肉類，含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等。，其營養成分更容易被人體吸收。秋冬季節多吃還能幫助補鐵、增長肌肉、提高免疫力、增強體質，特別適合生長發育中的兒童。
配料清單
牛肉600克
兩個土豆
1胡蘿蔔
生姜15g
半個紅洋蔥
蔣莎1
肉桂1
茴香籽2g
料酒20克
金珍生廚15g
紅燒醬10g
番茄醬30克
冰糖10g
食用油30克
鹽2g
胡椒1g
蠔油10g
生產步驟
步驟1:準備好所需食材。這裏用的牛肉是排骨肉，肥瘦皆宜，適合燉湯或燉湯。我用辣番茄醬做番茄醬。如果沒有番茄醬，我可以用2~3個西紅柿代替。
第二步，將牛肉洗凈切成小塊，用清水浸泡去除多余的血水，再洗2-3遍取出控水。
第三步，鍋內倒水，將涼牛肉放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫，撈出沖洗幹凈。此時不要把原湯倒掉，沈澱後倒掉備用。
第四步:將土豆和胡蘿蔔切成小塊備用。
第五步，取鍋倒油。油熱後，放入姜絲、蔥絲、茴香、高良姜炒香。
第六步，牛肉翻炒5分鐘。
第七步，然後加入料酒翻炒，加入番茄辣醬，生抽，蠔油。
第八步，翻炒上色，顏色壹下子就好看了。
第九步:將第三步中的牛肉湯沿鍋沿倒入，加入冰糖塊，大火燒開。
步驟10，然後轉移到燉鍋裏，燒開，小火燉1小時。
步驟11。牛肉煮透後，放入切好的土豆和胡蘿蔔，燉20-30分鐘，最後嘗鹽，加少許鹽和胡椒粉調味。
步驟12，最後上桌，點綴香菜，上桌！我的孩子特別喜歡。牛肉軟爛，土豆粉糯糯的，胡蘿蔔甜甜的，湯汁酸甜中帶點辣，非常好吃！
步驟13，成品
步驟14，成品
技巧
1，烤牛肉還是燉牛肉我喜歡用牛楠，就是肚子上有排骨的那種，肥瘦相間。
2.菜譜裏我用的是番茄辣醬，稍微辣壹點，比較好吃。如果不喜歡吃辣，可以用番茄醬或者西紅柿代替。
3.燉牛肉時間比較長，小火慢燉的牛肉比較好。
西紅柿土豆燒牛肉的做法2料
牛肉壹斤半左右，大番茄，兩個大土豆，1根蔥，半片姜片，6-7個八角(大料)，1桂皮，1番茄醬，2大勺料酒。2湯匙生抽2湯匙生抽1湯匙鹽少許糖少許蔥花少許油。
番茄土豆燉牛肉
將牛肉切成4-5厘米的塊，用清水浸泡備用。泡水去血腥味，泡半小時左右。通常這道菜會用牛腩，但我家裏正好有吊龍肉，和裏脊肉比較接近，選了比較肥的壹塊。燉肉加點肥油和蹄筋味道更好。
在番茄表面做壹個淺淺的十字，用開水燙壹下，撕下皮。有的削皮刀削番茄很順利，妳可以直接削。然後切成大塊。
將洋蔥切片，將土豆去皮並切片。土豆切好後，放在碗裏，用水浸泡，避免氧化。或者以後再用之前剪。
將牛肉放入冷水中，在水中倒入兩勺料酒，放入兩片生姜。大火燒開煮三分鐘左右，會煮出很多泡沫。
取出肉，有條件的話用熱水沖洗，註意熱水。這時候如果用冷水沖壹下，肉馬上會收縮，不會酥爛。如果不方便或者麻煩，釣魚的時候把浮沫沖洗幹凈。
在煎鍋裏炒姜片，八角和桂皮。家裏有香葉。想放就放壹片，也可以來點洋蔥。然後加入洋蔥炒香。
倒入牛肉，用中火翻炒片刻。
塊，兩湯匙純番茄醬。是純番茄醬，配料表裏除了西紅柿沒有其他成分，不是用鹽、糖之類調味的番茄醬。
翻炒均勻，加入熱水至牛肉3-4厘米高。水量僅供參考。不同的火在鍋裏有不同的蒸發。如果煮好後發現不夠，可以加進去，不會礙事。就算加，也必須是熱水。不要冷水！
蓋上蓋子燉30-40分鐘。
燉至少半小時後，加入西紅柿和土豆，用生抽、老抽、鹽和糖調味，拌勻。我還放了個洋蔥結，沒必要。
蓋上蓋子再煮半個小時。還有就是火先煮，然後轉小火。註意，半小時後。肉的好壞和能不能燉，燉多久有很大關系！我的鍋，半個小時後，肉的味道還不錯，有壹點，但是軟而不硬。如果不夠，再燉壹會兒。
從火上取壹點汁，嘗壹嘗鹹的，不夠就調。撒壹把蔥花就完成了！
技巧
煮西紅柿和土豆的時間取決於個人喜好。根據我的操作，成品西紅柿大部分已經燉好了，小部分還留著壹坨，土豆也是壹夾就爛粉的狀態，我覺得剛剛好。如果妳想吃更完整的大塊，以後再放。
如果不額外添加番茄醬，那麽我會建議把番茄分成兩份，壹份切碎，洋蔥炒好後，放入鍋中翻炒，翻炒成番茄醬。另壹部分切成大塊，最後放土豆。但是這幾天，城裏能買到的西紅柿真的越來越難吃了。它們很硬，沒有番茄味...