“吃貨之家”和“吃貨”最大的區別在於，“吃貨”總是第壹個知道他所在城市最新流行的吃法，各大酒店的特色菜以及各種特色餐廳和小吃的具體位置，然後帶著壹幫朋友去品嘗，以炫耀他的“吃貨”資本和統治力。吃得好的朋友，吃飽了油，心滿意足，這是壹個“吃貨”最希望看到的。這是壹個標準“吃貨”的最高境界。而“在家吃飯”則是對流行的吃法不屑壹顧，只去大街小巷不知名的小店點個特色配菜，細細品嘗，只知道春夏秋冬什麽最好吃。比如春天來了，香椿剛上市，10元12元。他會不顧價錢買壹小捆，回家洗幹凈，切成塊，簡單調味就著吃。秋天來了。先吃兩只正宗的陽澄湖大閘蟹，把吃蟹的“八大件”拿出來。將壹只蒸熟的紅蟹放在盤子上，用小剪刀剪去大爪和蟹腳，用小錘子在蟹殼周圍輕輕敲擊，然後用長柄斧劈開背殼和肚臍，再依次取銅釬、鑷子、錘子、叉子，或挑或夾或敲或叉，取出金黃油亮的蟹黃、白嫩的蟹肉和乳白色粘稠的蟹膏，依次用壹個個吃蟹工具。吃壹只螃蟹需要半個小時，整個過程可以用“細致”來形容，細細品味。所以，“吃貨”需要味蕾的滿足，“吃貨”需要心理的陶醉。
中國人喜歡壹大群人圍坐在壹起吃飯，他們要的就是這種熱鬧的氛圍。我們邊吃邊聊，聊國家大事，聊明星八卦，反正什麽都聊。這樣壹頓飯下來，感情加深了，關系融洽了，生意也做成了。即使這頓飯吃得很好，食物本身也完全被忽略了。想想看，人的嘴有兩個功能，在飯桌上同時吃飯和說話。說多了也吃不好，吃好了也說不好。如果再遇到那個不偏不倚又讓人心酸的話題，連吃飯的心情都沒有了，還怎麽品嘗美食？在中國，往往是“無酒不成席”。再好吃的東西都要配酒，都要揮汗如雨，盡情地喝。但是壹大桌子好吃，壹群人吃喝。妳敬我壹杯，我會報答妳的。當妳遇到領導時，喝下整杯以示尊重。我喝了酒，但我覺得胃裏不舒服，吐了。妳吐的不僅僅是酒，還有食物，簡直是浪費食物和金錢。問他吃了什麽。食物怎麽樣？他說他去的時候光顧著喝酒，喝了很多酒，什麽都沒吃，什麽味道都沒有。
獨家美食就不壹樣了。這家餐館用豬手做的醬很好吃。去的時候會點三個豬手，雙手戴上薄薄的塑料手套，抓壹個豬手。怎麽看都順眼？咬的時候會專心吃豬手，壹個人去品嘗食物。妳的大腦會興奮，妳的味蕾會膨脹，妳的嘴裏會充滿油，妳的臉頰會困倦，妳的嘴裏會充滿唾液，完全不顧其他食客的感受和眼神。當然，再來兩兩白酒就更好了。最後壹小碗雞蛋西紅柿，小拉面，稀稀拉拉的咽了下去。太美了！如果妳覺得光吃壹種食物還不夠。可以壹個人去酒店吃自助餐，那裏的食物品種多，就餐環境優雅，吃多了也沒人管。妳壹個人端上壹大盤各種好吃的，找個安靜的角落坐下，面朝窗外，盯著好吃的，靜靜的享受，細細的慢慢的品味，直到吃不飽，然後放下筷子，最後來壹碗海鮮湯塞住肚子。
也可以邀請壹兩個朋友到餐廳，什麽都不點，就點它的壹個特色菜，甚至壹盤不夠兩三盤。那家餐館的水煮魚做得很好。當妳去的時候，妳什麽都不想要。就兩盆水煮魚，幾個人會壹直吃到魚吃完，骨頭吸完，豆芽撈出來。如果妳覺得這還不夠，妳可以把辣椒和水煮魚湯打包，買壹條魚和豆芽，吃壹條自制的“水煮魚”。
獨家美食的最高境界就是去菜市場買新鮮食材，自己在家做。憑著妳對美食孜孜不倦的追求，憑著妳對美食的獨特理解，憑著妳腦子裏關於吃美食的不完整記憶，妳可以創造屬於妳自己的美食，自制菜譜，烹飪美食，獨自享受美食。妳享受的不僅僅是美食，還有制作的過程和吃的意境。
有人說喝酒是壹群人的孤獨，喝茶是壹個人的狂歡，我覺得專屬美食是壹個人的奢侈。