食材:頸椎1斤，白蘿蔔2根。
調料:姜1，蔥1，料酒10g，鹽2g，雞精2g，胡椒粉2g，枸杞十二個。
-制造方法和步驟-
第壹步:首先我們用水把骨頭洗幹凈，然後加壹些水浸泡半個小時，把骨頭裏的血泡出來。然後將骨頭放入有冷水的鍋中，放入蔥姜片，10g料酒，煮沸焯水2分鐘。
第二步:將骨頭的血煎壹下，取出用清水洗兩遍，將血沫和雜質清洗幹凈備用。
第三步:切掉白蘿蔔的頭尾，同時切掉根部。清洗後，將它們切成塊。碎片不要太小，通常大約3-4厘米大小，放在盤子裏備用。
第四步:拿壹個砂鍋，把洗幹凈的骨頭和白蘿蔔放進去，然後把蔥和姜片放進去。
第五步:然後往砂鍋裏倒入清水，水量比白蘿蔔和骨頭稍微多壹點，最好是三分之壹以上，然後開蓋燒開，大概10分鐘。這樣會使白蘿蔔的芥子油揮發，否則燉湯會有苦味，這也是很多人燉蘿蔔湯有苦味的原因之壹。
第六步:10分鐘後，蓋上蓋子小火燉40分鐘左右，將蘿蔔和骨頭煮熟。
第七步:把蘿蔔和骨頭燉40分鐘，基本上蘿蔔和骨頭都熟了，然後我們開始調味，依次加入鹽2克，雞精2克，胡椒粉2克，枸杞十幾片，攪拌均勻，再燉2分鐘，讓調料和湯汁充分融合。
第八步:將蘿蔔骨燉2分鐘，然後關火，撒上蔥花即可食用。
產品圖:這個好吃好喝的“蘿蔔骨”湯喝完了。喜歡就買骨頭和白蘿蔔！