山楂100g
方法/步驟
1
山楂100g用清水洗凈，控制水分晾幹。
2
用刀將山楂果的蒂去掉，挖出另壹端凹陷處的雜質。
將鍋置火上，加入冰糖或白糖50克。
倒入50毫升冷開水。
小火煮沸，同時用鏟子攪拌融化的冰糖汁。
煮至冰糖或糖完全融化，水分蒸發，鍋內出現微小的白色氣泡。倒入1/2湯匙白醋。
用鏟子將白醋和糖漿攪拌均勻。
倒入幹山楂，立即關火，用鏟子快速攪拌。
使山楂表面均勻包裹糖汁，繼續攪拌。
隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶，直到糖汁溫度降低，白色結晶更加明顯。
取出山楂球，白糖汁留在鍋裏。很難處理嗎？
在鍋裏倒入適量的涼水，也可以加入幾個山楂果，在火上熬成山楂糖漿，這樣鍋就做好了，也有了飲品，不是壹舉兩得。
結束
需要註意的事項
1.煮糖水時，要不斷用鏟子攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感。
2.白醋能使糖汁迅速結晶，中和白糖的甜味。
3.加入山楂後立即關火，然後用鏟子攪拌。千萬不要用火攪拌它。第壹次用火攪的時候，山楂碎了，不成形了。
4.攪拌時要有耐心，盡量攪拌均勻，糖汁冷卻後可以看到白色結晶。
問題2:為什麽要把山楂雪球做成糖葫蘆？
佐料
山楂100g
調味品
冰糖50克，水50毫升，白醋半湯匙。
山楂糖雪球的做法
1.山楂100g用清水洗凈，控制水分晾幹；用刀將山楂果去蒂，另壹端挖出凹陷處的雜質；將鍋置火上，加入冰糖或白糖50克。
2.倒入50毫升冷開水；中小火上煮，壹邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁(貼心提示1:煮糖水時要不停用鏟子攪拌，以免糖汁糊到鍋裏影響口感)；煮至冰糖或白糖完全融化，水分蒸發，鍋內出現微小白色氣泡，倒入1/2湯匙白醋(貼心提示二:倒入白醋可使糖汁快速結晶，中和白糖的甜味)。
3.用鏟子將白醋和糖漿攪拌均勻；倒入洗凈的山楂，立即關火，用鏟子快速攪拌(技巧三:加入山楂後立即關火，再用鏟子攪拌。千萬不要生火攪拌。第壹次開火攪拌，山楂碎了沒成型)；使山楂表面均勻塗上糖汁，繼續攪拌。
4.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶，直到糖汁溫度冷卻下來，白色結晶更加明顯(貼心提示4:攪拌時要有耐心，盡量攪拌均勻，糖汁冷卻下來就可以看到白色結晶)；取出山楂球，白糖汁留在鍋裏。很難處理嗎？在鍋中倒入適量冷水，也可以加入幾粒山楂，用火熬成山楂糖漿，這樣鍋就做好了，就有飲料了。豈不是壹舉兩得？
糖葫蘆的做法:
1，糖。壹定要用白糖來做。制作時，白糖與水的比例為:糖:水= 2: 1。例如，200克糖需要100克水。用量可以根據原料的多少來調整。
2、鍋。必須用不銹鋼鍋或者搪瓷鍋，鐵鍋是絕對不允許的，這也是我失敗的主要原因。
3.嘿。糖和水倒進鍋裏後，火就開了。煮沸時不要攪拌。開始出現大氣泡時，轉小火，邊煮邊用手晃動鍋底，避免受熱不均，糊鍋。我用電磁爐，180度煮，轉到150度繼續煮，直到出現黃色氣泡，轉到120度。
4、辨別糖好不好。當糖變黃變稠時，用筷子蘸壹下，放入盛有冷水的碗中，冷卻幾秒鐘，用牙齒咬開。意思是不碰牙，脆脆的就好。如果碰到牙齒，就需要繼續煮壹段時間。煮過的糖必須立即從火中取出。
5、沾糖。蘸糖的時候，動作壹定要快。如果妳放慢速度，糖就會冷卻凝固。同時蘸的時候註意不要讓高溫的糖燙傷手。蘸好之後，糖葫蘆放在平板上，上面抹壹層油。我用的是小玻璃板，可以是不銹鋼的，也可以是瓷的。喜歡的話可以在糖碗裏撒點芝麻，味道會更好。
問題三:山楂雪球的做法糖葫蘆是怎麽做食材的？
山楂[圖]山楂500g相克食用
冰糖[圖]冰糖100g克食物
食譜做法:
山楂雪球插圖11。新鮮山楂
山楂雪球22的做法說明。沸騰的糖
山楂雪球33做法圖解。完成了。
問題4:請問山楂雪球怎麽做？
山楂
糖
方法
選壹個大山楂，洗凈晾幹。
教妳怎麽做山楂糖雪球。
在鍋裏煮糖，但是加壹點水。
教妳怎麽做山楂糖雪球。
三
倒入生山楂，降火，慢慢抄。這時候就會有點馬虎了。沒關系。繼續抄，妳會發現糖逐漸變白，老老實實地包在山楂外面。就這麽定了。
問題五:如何讓山楂糖雪球不融化放入冰箱？
問題6:山楂糖雪球怎麽放冰箱保存？
問題7:有人知道用山楂做糖雪球的配方嗎？買北京和日香炒機，他們會教妳。
問題8:奶油山楂雪球怎麽做？給妳看看T23335胖窗的排名。