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特殊香腸配料

食材:豬肉500g(最好是五花肉);1雞蛋;紅薯澱粉80g壹套羊肉腸衣。

輔料:生姜適量;胡椒粉適量;胡椒粉適量;蠔油2湯匙;生吃2勺;鹽適量;雞精適量;紅曲米粉1茶匙;適量的糖。

1.把豬的前腿切成小塊。

2.將豬肉切成塊,浸泡在洋蔥姜水中10分鐘以去除魚腥味。將蔥花和姜片放入碗中,用開水浸泡20分鐘,放涼。這將是洋蔥姜水。

3.將魚香豬肉、鹽、蠔油、蜂蜜、2g食用油和玉米澱粉倒入幹磨杯中。將幹磨杯放入高速攪拌機中,蓋上蓋子,旋轉鎖緊,按下“開始/取消”按鈕,使其成泥。

4.將豬肉醬放入裱花袋中,並在頂部切壹個洞。妳可以根據妳想要的豬肉香腸的大小來切開裱花袋的開口。

5.把豬肉糊擠在箔片上。錫紙可以切大壹點,豬肉糊可以包幾層。

6.從上到下卷起箔片,然後收緊兩邊。包的時候,把豬肉糊包緊。擰緊側面時,小心不要弄斷箔片。

7.將包好的豬肉糊放入玻璃蒸鍋中,蓋上蓋子。確保水箱中的水位高於600毫升水位線。

8.選擇電飯煲的“美味蒸”功能,設置時間為30分鐘。按下“開始/取消”鍵,電飯煲將開始工作。

9.撕掉蒸豬肉香腸上的錫紙。

10.將剩余的食用油倒入炒鍋,將油加熱,放入蒸好的豬肉香腸中,中火煎3分鐘。煎的時候要不停的翻面,以免受熱不均。

11.剛出鍋的香腸,油感十足,Q型多汁,鹹度適中。加上番茄醬,咬壹口。很好吃。