作為壹種具有古老味道的經典美食，壹碗熱騰騰香噴噴的面糊不僅是壹種美食，也是泉州人在外最懷念的味道。
壹碗好吃的面糊，顏色透明，湯濃，面糊不爛，鮮香可口。之前小源泉投票泉州早餐排名，面糊也是當之無愧的65438號+0。
|泉州鹹飯|
鹹飯是泉州當地的傳統名稱。種類繁多，有南瓜鹹飯，蘿蔔鹹飯，芥末鹹飯，芋頭鹹飯，五花肉丁鹹飯等等。
米粒分明，各種喜歡的食材。平時小源泉可以吃鹹米飯配壹碗牛肉湯，可以吃的很好！
醋溜肉
醋肉是泉州有名的、受歡迎的正宗小吃。外表金黃，外酥裏嫩，帶著淡淡的醋香。它可以作為壹種小吃來緩解食欲，也可以作為面糊等食物的成分。
用醋和瘦肉炒出來的醋肉，對於喜歡油炸小吃的泉州人來說，簡直無可替代。每次都吃的停不下來！
上次有人留言說要炸了，請和小源回家吧！！
冷凍竹筍|
作為泉州的特色小吃，凍筍當然無話可說！煮沸後，蟲體所含的膠質溶於水，冷卻後凝結成塊，鮮美香甜。可以和醬油、永春醋、大蒜等壹起吃！
冬筍讓很多外地人望而卻步，卻是泉州人的最愛。小源泉愛引誘外國朋友吃飯然後告訴他們凍筍的原料。
烤豬肉餃子
泉州肉圓是用蘑菇、芋頭、栗子、豬肉或雞糯米做成的。糯米與鹵湯、蔥油混合，入鍋炸至幹松，再與肉、生栗子混合，用竹葉包裹，煮熟。
泉州的肉粽要趁熱吃。吃起來甜膩不膩，紅黃相間的色澤，配上沙茶醬、蒜泥、甜辣醬等調料，更是美味無比。
|全炸蛋糕|
說炸糕是舌尖上的名小吃壹點都不誇張。吃起來軟軟的，黑芝麻、冬瓜、花生的飽滿夾心裹著厚厚的皮，咬壹口就有莫名的滿足感，甜而不膩。
是泉州人的經典早餐。早餐來壹碗豆漿再完美不過了！
石花軟膏|
石花膏在泉州已有上百年的歷史。是解暑降火的妙品，至今仍受歡迎。
吃的時候把固體的石花膏刮成均勻的細條放在碗裏，加入豆沙或者芋泥，最後舀壹勺蜂蜜水。夏天吃壹碗簡直神清氣爽！
牛肉湯
牛肉是泉州常見的食材，牛排、牛肉湯、牛肉丸深受泉州人喜愛。
湯的味道清淡可口，微紅的牛肉嫩滑爽口，非常適合當晚餐或者當零食！
油炸牡蠣|
雖然蚵仔煎流行於臺灣省，福建南部，但它起源於泉州。蚵仔煎可以說是泉州代表性的街頭小吃了。
紅薯粉Q軟糯，甜中帶鹹，鹹中帶辣。咬壹口蛤蜊，鮮甜的口感立刻在嘴裏爆炸~
|潤餅菜|
潤餅菜的主要餡料是胡蘿蔔。沒有胡蘿蔔，就沒有潤餅菜。另壹種餡料是炸牡蠣。我們夏天吃蛤蜊，冬天吃牡蠣。泉州人吃牡蠣壹般是為了炒，也就是牡蠣炒。不炒牡蠣，潤餅菜就遜色了。
潤冰原本是家庭聚會的壹道重要菜肴。隨著時代的進步，潤餅不再局限於清明節或聚會，而是成為泉州人日常生活中的風味小吃。