春節在飯桌上常見的家常菜有小炒肉、可樂雞翅、木須肉、豆角炒肉絲、香辣蔥爆花甲、糖醋排骨、紅燒雞翅、白灼菜心、紅燒獅子頭、蒜香雞絲、涼拌藕片、清炒菠菜、梅菜扣肉、孜然豆腐、我下面介紹壹下具體做法：
1、小炒肉：首先將瘦肉洗凈後切條，將胡蘿蔔、冬筍、青紅辣椒洗幹凈後切絲備用，將黑木耳泡發後切條，蔥切片、蒜拍碎備用。將切好的肉條放入碗中，加入料酒、醋、醬油、雞精進行腌制，然後再將醬油、白糖、醋、料酒、鹽制作成為醬湯。起鍋燒水後放入冬筍，熱鍋溫油後下入姜片、蒜末爆香，倒入肉條翻炒至肉色變白，繼續放入冬筍、蘿蔔絲翻炒，繼續加入木耳炒熟後加入醬汁，然後加入少許澱粉勾芡後繼續加入雞精、鹽翻炒入味，大火收汁即可。
2、木須肉：將黃瓜將瘦肉洗幹凈後切片備用，姜蒜拍成碎末，木耳發泡。將瘦肉放在碗中，倒入料酒、鹽、黃油、姜片進行腌制，木耳切成小片放入鍋中加入冷水煮熟，然後再碗中打入兩個雞蛋，繼續加入鹽、雞精、黃油攪拌成蛋液，再將蛋液炒熟後裝盤備用。在鍋中加入蒜末、姜片爆香，轉中火後放入瘦肉炒至肉片變白，然後繼續下黃瓜木耳雞蛋，放入鹽、雞精翻炒均勻即可。
由於每個地區的口味不同，所以年夜飯的家常菜也會有所不同，大家可以根據當地的飲食習慣選擇性做壹些美食。