杏鮑菇宮保雞丁
材料:雞腿2個，杏鮑菇1，熟花生1。
輔料:油、幹辣椒、蔥、花椒、醋、生粉、料酒、醬油、糖、姜、蒜、鹽、
步驟:
1.沿著雞骨挑雞腿肉，切成小塊；
2.準備其他原料；
3.雞腿丁加入料酒、醬油、鹽和適量澱粉，攪拌均勻，腌制；
4.鍋燒熱，比平時多加壹點油，放入腌制好的雞丁和杏鮑菇；
5.小火慢炒至表面金黃；
6.雞大概六七成熟的時候，把它們倒出來，控制含油量；
7.在小碗中加入適量醬油、料酒、糖、玉米面、醋和少許水，拌勻成碗汁備用；
8.鍋燒熱，放少許油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒翻炒；
9.翻炒出香味，加入剛準備好的雞丁和杏鮑菇，繼續翻炒；
10.倒入準備好的碗汁；
11.煮壹兩分鐘，讓醬汁均勻的裹在雞丁和杏鮑菇上，最後倒入煮好的花生，才取出；
12.把它放在碗裏。
白領在忙碌壹天後，需要補充營養。如果他們想吃營養，保持營養均衡，可以吃壹些雞肉和蘑菇來滋養身體，緩解疲勞。今天他們做宮保杏鮑菇雞丁，新鮮好吃。雞肉嫩滑，味道鮮美。杏鮑菇營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。如果經常食用，可以提高人體免疫力，還具有抗癌、降血脂的功效。平時可以經常吃，還可以有抗癌抗病的功效。還能在通便的同時降血脂，適合白領。
宮保杏鮑菇雞丁的具體做法和營養價值大家都知道。經常吃這類食物，不僅可以幫助白領補充鈣、氨基酸、維生素等營養物質。，還能防癌降血脂。妳不妨試試。營養非常均衡。