夏季進補是很有講究的，因為體表充滿了陽氣，肥膩的食物要盡量少吃或不吃，不能壹味進補，要多選擇清淡的食物。
那麽夏季的至日適合吃什麽食物呢？讓我們與妳分享六種食物，它們可以被稱為“夏季至日的六大珍物”。這六種食物可以嘗試做給家人吃，讓家人安心睡覺，順利度過夏天。
涼拌青筍絲
青筍去皮洗凈，先切成薄片，再切成較粗的絲。清水浸泡十分鐘左右，達到松脆的目的，撈出瀝幹。
多準備壹點蒜末，再準備三個小米椒切碎放入筍絲中。加入適量的鹽、味精、米醋、香油調味，拌勻。
蒜泥雞蛋
雞蛋用冷水洗凈，放入鍋中，煮四分鐘，關火四分鐘左右。
取出雞蛋，淋浴，去殼，用細線從中間切開，壹分為二。五瓣蒜和壹個小辣椒用少許鹽搗碎，澆在雞蛋上，再撒上壹點鮮醬油。
油炸南瓜絲
南瓜去皮，去瓤，洗凈，切成均勻的絲。將蔥花、姜末、蒜末放入鍋中翻炒，加入兩個幹辣椒翻炒至微焦，加入南瓜絲翻炒三分鐘左右，加入少許鹽、味精、白醋調味，倒入香油調味，出鍋。
幹菜燉老鴨
將鴨子切成塊，將幹土豆(或豆子)浸泡在清水中。將鴨子放入冷水中焯壹下去腥，爆香蔥和姜片，放入花椒、大料和桂皮，少許幹辣椒，炒鴨塊2分鐘，煮少許白酒去腥，加入適量醬油炒香。
鴨加適量水，加少許鹽、味精、雞精調味，淋少許醬油上色，加蓋燜30分鐘左右。加入土豆幹，第二次調味，燉20分鐘左右，直到鴨子軟爛。#家庭食物獎#
綠豆糕
將綠豆、白蕓豆浸泡4小時換水壹次，放入高壓鍋中分別煮熟，濾出水分。將白蕓豆碾碎，加入白糖，大火炒至粘稠，放入盒中，壓平。
將綠豆放入鍋中搗碎，加入少許糖攪拌至糖溶解，翻炒至綠豆無水無法攪拌。取出綠豆沙，鋪在白蕓豆上，壓緊，放入冰箱冷藏壹小時後食用。
腌青茄子
青茄子切成長條，大蒜切成粉，小米切成辣椒圈。準備壹個碗，加入壹勺鮮醬油，壹勺陳醋，半勺蠔油，少許味精，半勺糖，少許香油和紅油，攪拌均勻即可出汁。
將青茄子放入鍋中蒸六分鐘左右，取出，濾掉多余的汁液，將汁液均勻地倒在上面。
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#夏季成長計劃#