豬肉米飯
豬肉飯是柬埔寨最簡單也是最美味的食物之壹。肉片自然是甜的，因為是在炭火上慢慢烤的。有時豬肉會浸泡在椰子汁或大蒜汁中。將烤豬肉放在壹大份米飯上，加入新鮮的腌黃瓜和蘿蔔以及大量的姜。壹般會有壹碗雞湯，上面蓋著大蔥和炒洋蔥。
阿莫克魚
阿莫克魚是壹種鮮魚，配有椰汁和調味汁。Kroeung是壹種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃、大蒜、蔥、高良姜和中國姜制成。高檔餐廳會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸，街邊小吃攤會把它做成濃湯咖喱魚，而不是慕斯。
高棉紅咖喱
高棉紅咖喱沒有泰式咖喱辣，還用椰子汁做底料，不加太多辣椒。菜肴包括牛肉、雞肉或魚、茄子、綠豆、新鮮椰子汁、檸檬香草和kroeung醬。由於法國文化的影響，高棉紅咖喱經常和面包壹起吃。
這道菜通常在柬埔寨的特殊場合供應，如婚禮、家庭聚會或宗教節日，如亡靈節和清明節。
酸橙高棉牛肉沙拉
酸橙高棉牛肉沙拉裏的牛肉會切片，所以很容易吸收酸橙汁。與其說它是沙拉，不如說它更像牛排。這道菜很受喜歡生肉的柬埔寨男人的歡迎，但餐館裏經常供應烤牛肉。
整盤菜含檸檬香草、蔥、蒜、魚露、九層塔、薄荷、綠豆、青椒。這道甜鹹可口的菜，也因為放了很多新鮮的紅辣椒，辣味十足。
米粉湯
米粉湯經常被用作早餐食品。它由米粉和檸檬香草、姜根和泰國酸橙制成的綠色咖喱組成，上面覆蓋著薄荷葉、豆芽、綠豆、香蕉花、黃瓜和其他蔬菜。慶典和婚禮上也有紅咖喱版本。
油炸螃蟹
炸蟹是柬埔寨海濱城市白馬的特產。這道菜是用新鮮的螃蟹和當地的貢布青椒炒出來的。
聖羅勒紅樹林螞蟻牛肉
它是由大小不壹的螞蟻、姜、香茅、蔥、蒜和牛肉片做成的。菜裏有很多紅辣椒，但並沒有壓制螞蟻給的牛肉的酸味。這道菜和米飯壹起上。幸運的話，妳可能會在碗裏發現壹些螞蟻幼蟲。
煤烤魷魚
魷魚被刷上酸橙汁或魚醬，然後在木棍上燒烤，最後配上來自貢布的柬埔寨醬。這種調味汁是由大蒜、新鮮胡椒、魚露、檸檬汁和糖制成的。
仙草洞
高棉甜品，有些甜品會把糯米或西米放在椰子汁裏，再蓋上芋頭、紅豆、南瓜、榴蓮。最受歡迎的是曹憲果凍，這是壹種果凍狀的甜點，由海藻中提取的明膠制成。
柬埔寨的美食數不勝數，都很好吃。