1，五香熏魚
五香熏魚的寓意是有壹年以上，這是壹個很好的寓意。這道涼菜在年夜飯上也是不錯的選擇。五香熏魚是壹道非常美味的涼菜。五香熏魚是江浙滬人愛吃的名菜。五香熏魚壹般是用草魚腌制烘烤而成的美味。五香熏魚外觀呈深褐色，香味濃郁，鹹鹹的，軟嫩的，非常入味，好吃又有嚼勁。
2.蛋黃鴨卷
蛋黃鴨卷寓意吉祥富貴，是壹個非常好的寓意。這年夜飯的涼菜也是搜神的好選擇。蛋黃鴨肉卷是用鴨肉、玉米粉、鹹蛋黃等配料做成的美味食品。蛋黃鴨卷是壹道又好看又好吃的山東名菜。蛋黃鴨卷色澤金黃，味道鮮美，外脆內軟，鹹鮮可口，非常好吃。
3、糯米橙汁蓮藕
糯米、橙汁、蓮藕寓意四面八方的財富，是壹道香甜軟糯的涼菜。這道菜是婦孺喜愛的涼菜，是年夜飯的好選擇。糯米橙汁蓮藕洗凈的方法是剝去蓮藕的皮，將糯米塞入蓮藕的孔中，填滿，放入蒸籠中，在水和火上蒸，切成薄片，浸泡在橙汁中，食用。糯米、橙汁、蓮藕是老少皆宜的美食。
4.粉絲鮑魚
鮑魚配粉條的意思是發財，是很多商務人士喜歡的意思。年夜飯這道蒸菜真的是非常不錯的選擇。粉絲鮑魚是很多人喜歡的食物。
5.白暨豚尾蝦
白灼基尾蝦的寓意是好運高照，是壹道非常漂亮美味的肉菜。年夜飯這道菜也是必不可少的。水煮蝦好吃又好喝，適合全家壹起吃。水煮新對蝦將新對蝦洗凈，生姜切片備用。將姜與水壹起放入鍋中煮沸，加入刀額新對蝦煮8分鐘，撈出蘸醬食用。