作法：1.將牛肉切成1.5cm大小的塊，用鹽，米酒，黃豆醬，白砂糖，芝麻油和幹澱粉拌勻後，腌漬20min。花生仁清洗，用溫水泡浸20min。2.小南瓜清洗不去皮，對半割開（如果是大土豆，切割成3cm大小的塊）。幹蔥切成塊（如用圓蔥也切成片）。大蒜去皮拍壹下。杭椒清洗去蒂後，切割成5cm長的段。3.炒菜鍋中放入油，火災加溫至7成熱，放進馬鈴薯，繼續用走紅煎出金黃後，翻面煎另壹面。煎之後，將土豆用鐵鏟調到壹側，用鍋裏的油將蒜頭，幹蔥和香菜根煸香。4.倒進腌好的牛羊肉煸炒2分鐘，倒進另壹個鍋裏，不會再加點油（如炒鍋大，就不必換鍋）。倒進沸水，放進泡好的花生仁，蓋上蓋走紅加溫至燃燒後，轉中小火燜45min。5.出鍋前，放進杭椒，翻拌均勻就可以熄火，無需要繼續加溫，菜的溫存剛好可以加溫杭椒，又能保持它的顏色不會改變。
排骨玉米雜錦湯1.將所有材料清洗，苞米切條，藕切成片或塊，胡蘿蔔切菱形塊，菌類做壹個造型設計，切個花。2.豬排骨清洗，冷水入鍋，放進生姜片煮到沸騰，焯壹下。3.汙垢都煮出來啦，撇掉浮末撈起來。4.用溫水沖幹凈。5.鍋中倒適當冷水(壹整鍋)添加大骨滴兩滴醋，鈣元素就會被融解出去，再倒入苞米，藕，菌類，紅蘿蔔。6.走紅燒開放進適當食鹽，味精，蓋上蓋用小火燜煮50min。
咖喱羊肉1、紅蘿蔔清洗切滾刀，圓蔥清洗切片，馬鈴薯清洗削皮切片。2、熱油鍋，炒出香味圓蔥、紅尖椒，下羊肉塊，煸炒至羊肉塊表層著色。3、添加紅葡萄酒，走紅煸炒。4、添加泰式咖喱、椰子奶，倒進足量的水，不過全部食物，大火燒開，用小火，煮1小時。5、添加紅蘿蔔、馬鈴薯，再煮三十分鐘，至牛肉及蔬菜水果黏軟。6、加鹽調料，起鍋既成。這幾道菜譜，有了妳喜歡吃的嗎?