從國內為數不多的米其林餐廳就可以看出，他的判斷標準太西化了，所有的菜都要做得漂亮，讓最細微的壹點都入不了他們的眼。另外，他們根據西方的標準來判斷菜肴的營養水平，認為蔬菜沙拉最新鮮，最有營養。然而，對於中國人來說，用蔬菜來炒菜或其他烹飪方法是不新鮮和不健康的。
其實這種判斷是相當狹隘的，因為他們吃沙拉用了很多沙拉醬，膽囊沙拉醬裏也有很多油，和直接喝油沒什麽區別。而且西餐是分餐制，國內吃的人越多越熱鬧，所以米其林的標準在國內根本不適用。
米其林用外國人的用餐和飲食習慣來評判中國的美食，這簡直不合理。所以不是我們的食物跟不上他們的標準，而是標準不壹樣，就像用中國的飲食習慣和用餐方式來評判外國食物壹樣。這是我對這件事的看法。不知道大家有沒有更好的意見。請在下方留言評論！