數數吧，日常生活中可以蒸的食材太多了，排骨，豆腐，各種肉，都是蒸出來味道不壹樣的。今天強烈推薦蒸鴨血，麻辣剁椒，鹹脆豆豉。流行的時候蒸10min。鴨血滑嫩，味道鮮香。不需要加鹽，所以可以健脾開胃。吃完全身暖和，很適合過冬。喜歡就試試吧~剁椒黑豆醬蒸鴨血食物，鴨血，剁椒，黑豆醬，小蔥，醬油，耗油。實際生產步驟
第壹步，將鴨血用溫水洗凈，然後切成薄片，放入深盤中。將炒鍋燒開，倒入少許油，然後倒入姜沫和蒜泥，炒香。加入1勺剁椒，加入適量豆豉，再次小火翻炒出香味。剁椒也是甜的，不能吃辣的可以少加。如果覺得甜度不夠，可以加點辣椒壹起炒香。
第二步倒入1大勺醬油，小勺耗油(這裏的勺是指瓷器做的小湯勺，壹勺要5克以上)。小火翻炒，直到味道像醬。因為剁椒、豆豉、醬油、耗油都有壹定的鹹味，這裏不需要放鹽。將炒好的剁椒倒在切好的鴨血上，開水開鍋，蒸8~10min，再小火燉2min。
出鍋後，趁熱撒上壹些切好的小蔥和彩色調料，這壹份熱氣騰騰的鴨血就完成了。鴨血鮮嫩可口，無疑是壹道開胃菜。剁椒蒸鴨血的烹飪技巧把鴨血盡量切成大塊，這樣蒸的時候會更美味。另外，持續時間壹定要把握好。水燒開後最好蒸8~10min。如果持續時間減少，就煮不出來了，時間長了鴨血也會變老。做飯的時候不要加鹽。剁椒，醬油，耗油都很鹹。