在鄂東南的大冶，陽新交界的壹些小山上長有腐婢——臭葉。 臭葉，是其俗稱，它是壹種樹葉，學名腐婢。類似豆腐味，它的名稱不少，什麽臭黃荊、觀音橘、土黃芪、豆腐葉，豆腐柴，救命柴豆腐，還有的叫得更玄乎，什麽糯米糊，見血生，開風柴，山麻滋等等。它為馬鞭草科屬，多年生落葉灌木，高可達1.5米，幼枝有柔毛，老枝無毛，葉有果膠香味，卵形，長3~13cm，寬1.5~6cm，葉柄長0.5~2cm，聚傘圓椎花系，頂生，核果球形。大江南北均有生長，壹般生於丘陵山地，山坡林邊，村落附近亦有生長。 這觀音豆腐還有壹個美麗的傳說。據說很久以前的壹年，天大旱，農民很少有收，糠菜都難以弄到嘴。深山裏有壹對老年夫婦，平日行善積德，壹日，老夫婦夢見觀音老母告訴他們，說附近山坡，丘陵地帶，有壹種帶有豆腐氣味、青氣又略有臭味的矮樹葉，可做豆腐吃，老夫婦把夢告訴鄉親，於是眾人找到樹葉，用泉水做豆腐，幫助百姓度過了災荒。這豆腐從此成為“觀音豆腐”了。 據科研人員研究，臭葉含果膠39.5%，含粗蛋白高達29~34.1%，含有食物纖維21.6%，還含有灰分、葉綠素等多種維生素和微量元素，以及17種氨基酸，並以賴氨酸為最高。 臭葉豆腐在端午節前後，即可走上餐桌，它制作方法簡單：采摘嫩葉，用清水洗凈，加水和葉搓揉，水和葉子之比大約1：5，搓揉後粗渣不用，用紗布過濾，下面墊上適量草木灰或鹵水，攪拌均勻，過幾分鐘，即可凝固成青紫色潔晶膠體，就成了上面所說的許多名稱的豆腐，它的營養素高於黃豆做的豆腐。 樹葉做豆腐，味美山鄉，藥食兼備，舒筋活血，收斂止血，能解毒，能治風濕性關節炎，外傷出血，治腹瀉痢疾以及無名腫毒。 觀音豆腐可貴可賤，可入農家餐桌，也可上高級宴席。可以隨炒隨吃，也可有多種烹飪之方。它綠瑩瑩的，像碧玉，也像綠豆糕。可放入鍋中燒煮，佐以醬油、醋、辣椒油、香油、蔥、姜、味粒等。也可涼拌，還可用肉絲、雞絲烹、炒、燴，亦可用香菇、肉絲、雞蛋制羹湯，可做榨菜神仙豆腐湯，蝦仁救命豆腐羹、肉絲羹、木耳湯等等。只要妳細心烹飪，消暑解熱，生津止渴，其味極鮮，別有風味。 4、枇杷是陽新縣具有地方特色的水果，明代嘉靖年間編纂的《興國州誌》，清光緒十五年編纂的《興國州誌》物產篇中都有枇杷的記載。據調查，沙子堖村王金義於1909年將五株枇杷苗擺成五角形栽在壹起，後來五株長攏，看起來像壹株，年產枇杷1000kg，最高年產量1500kg，當地群眾稱這株枇杷為“枇杷王”。陽新縣枇杷產地主要分布在黃雙口鎮和富池鎮，年產果25 萬kg左右，陽新枇杷依其果大味美著稱全省，深受武漢、黃石、武穴等地消費者的歡迎，曾得到著名的果樹專家學者章恢誌、李祥瑞的贊譽，並將陽新縣的枇杷品種特點及培植技術等載入全國高等院校《果樹栽培》教科書 5、仙島湖天然野菜
蕨菜 蕨菜又名龍頭菜、吉祥菜、龍爪菜、蕨萁，性寒味甘，屬“黑色食品”；能安神、降壓、祛風、利尿、防癌。可涼拌、燉、煮、炒，也可作為其它葷素類配菜。如脆皮蕨菜卷、涼拌蕨菜、蕨菜炒肉絲、蕨菜炒雞絲等。
香椿 香椿又名春天菜，性平味辛，能消風、祛毒、健胃、生發，唐代曾作為皇家貢品。可涼拌、熱炒，可作為其它葷素類配菜。如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿魚片、脆皮香椿卷等。
苦菜 苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒味微苦，能清熱、解毒、安神益氣、養五臟、治厭食。保涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜，也可制“蒿饃”。
蕺菜 蕺菜又名魚腥草、肺形草、臭靈丹，性寒味甘，能治鼻病、痔瘡、便秘、高血壓、熱淋、白濁、白帶、肺炎，有健身減肥、美膚之功效，可涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜。
珍珠花 珍珠花性平微苦，有健脾補氣、強身壯體之功效，可涼拌、熱炒或作為其它葷素配菜。
老虎刺 老虎刺性平味甘，有清暑健胃之功效，可作火鍋料。
野芹菜 野芹菜性寒味甘辛，能治高血壓、高脂血，有養肝、化痰濁、清熱利尿之功效，可涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜。
野竹筍 野竹筍性寒味甘。有利九竅、通血脈、化痰利水、清熱解酒之功效，可涼拌、熱炒、涮食、煨湯或作為其它葷素類配菜。如：竹筍肉片、涼拌野竹筍、筍絲冬瓜湯、熗炒野竹筍等。
野枯梗 野地桔梗又名沙田菜、四葉菜，性平味辛，有治胸肋疼、腹瀉腸鳴、補血養氣抗衰老之功效，可涼拌、熱炒、涮食、煨湯或作為其它葷素類配菜。
檀芽 檀芽性平味微苦，有益誌、壯心氣之功效，可涼拌、熱炒或作為其它它葷素類配菜。
黃瓜菜 黃反菜又名黃瓜草、地白菜，性寒味微苦，有清熱解毒、祛風利尿之功效，可涼拌、熱炒或作為其它葷素類配菜。
蒲公英 蒲公英又名燈籠花、茅蘿蔔，性寒味甘苦，有清熱解毒、利膽利尿、促進乳汁分泌之功效，可涼拌、熱炒、燉汽或作為其它葷素類配菜。
馬齒莧 馬齒莧又名六月雪，仙人指甲，性涼味酸，有清熱解毒、止血止瀉、治腹水、治胸水之功效，可涼拌、熱炒、作湯或其它葷素類配菜。如涼拌馬齒莧、馬齒莧炒肉絲、三鮮馬齒莧湯、馬齒莧肥腸等。 6、陽新布貼
作為湖北省首批非物質文化遺產保護項目，陽新布貼的名氣近年來日漸見長。然而就是這樣壹朵傳統的本土藝術奇葩，卻面臨著失傳的危機。