1、土茯苓烏龜燉湯?
材料：土茯苓15克，烏龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克，適量清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許。
2、黃芪烏龜燉湯
材料：烏龜1000克，黃芪50克，生姜5克，蔥5克，精鹽8克，味精5克，黃酒20克。
3、當歸羊肉烏龜湯
材料：龜肉600克，羊肉(瘦)200克，當歸10克，黨參15克，枸杞子10克，冰糖5克，大蔥20克，姜10克，胡椒粉1克，味精1克，鹽5克，豬油70克。
4、人參鹿茸燉烏龜
材料：烏龜2只，鹿茸、人參、枸杞各20克。
5、靈芝烏龜湯
材料：靈芝30 克，烏龜l 只，紅棗10 枚，料酒，精鹽，胡椒粉，蔥段，姜片，素油。
6、芡實枸杞烏龜湯
材料：芡實50克，枸杞子30克，龍眼肉50克，土茯苓60克，烏龜1只(約400克)。
烏龜湯禁忌人群：
1、肝炎患者不宜食烏龜。 肝炎患者消化吸收機能大大減弱，而烏龜含有豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，還會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，從而會引起腹痛、惡心、嘔吐、消化不良等現象，嚴重時肝細胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，誘發肝昏迷，甚至導致死亡。
2、腸胃功能虛弱者不宜食烏龜。 凡是患有消化系統疾病，諸如胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎，以及中醫所說的熱病等患者，皆不宜食用烏龜。 3、孕婦不宜食烏龜。 甲魚性味鹹寒，具有較強的通血絡、散淤塊作用，因而有墮胎之弊。 4、失眠者不宜食甲魚。 因甲魚含有很豐富的蛋白質，食後難以吸收，會使人輾轉難眠。