用榴蓮殼做湯，即使對於“喝各種湯”的廣東人來說，也是壹種特別的湯。榴蓮肉是熱的，但是榴蓮殼是個降火的好東西。簡單的用淡鹽水煎壹下，可以降火解郁。今天給大家介紹這款榴蓮殼雞湯，味道鮮美滋潤，是秋天的進補湯。食材:主料:榴蓮1，土雞1，輔料:姜3片，鹽適量:1。用刀將榴蓮殼上的白色果肉切開，切成片；2.將宰殺後的地雞洗凈，切塊，用清水浸泡；3.將砂鍋裏的清水燒開，加入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火煮壹個半小時，加鹽調味。好吃提示:記住我們只取榴蓮殼的白色果肉，不留下綠色和黃色的刺皮；可以找賣榴蓮的師傅幫妳做。方藥功效:清熱益氣，養陰。成分分析:榴蓮雖然被很多人又愛又恨，但像榴蓮(又名榴蓮)壹樣極端卻很少見。不喜歡的人斥之為“貓屎味”。由於它的特殊氣味，甚至有明文規定乘客不能隨身攜帶上飛機，但喜愛它的人卻稱贊它像奶油壹樣光滑，在牙齒和臉頰上留香。其實榴蓮和榴蓮本身就有“流連忘返”的意思。馬來西亞有句民間諺語叫“榴蓮出籠，沙籠脫落”，意思是女孩子寧願脫下裙子去賣，也不願意吃壹頓榴蓮大餐。榴蓮盛產於東南亞，如馬來西亞和泰國。據說在我們這邊算是上品的“金枕頭”在馬來西亞真的排不上號，因為當地人只吃自然成熟落在樹上的榴蓮。這種果肉確實很軟，又香又甜，缺點是不能儲存，壹天下來就變質了。我們必須品嘗那些未成熟時采摘的榴蓮，然後儲存直至成熟。榴蓮果肉營養價值極高。經常食用可以強身健體，健脾益氣，補腎壯陽，溫補身體。它是壹種營養和有益的水果，在東南亞經常被用作病人和產後婦女的滋補品。但是，天熱，吃多了容易上火。吃完榴蓮，可以馬上吃幾個山竹，因為山竹是很寒的東西，可以抑制榴蓮的熱量。榴蓮殼除了可以用來做湯，果肉也可以吃，榴蓮燜雞就是很好的例子，新流行的有榴蓮班戟(壹種甜品)和榴蓮冰淇淋；核可以水煮，去皮後吃起來有紅薯和板栗的味道，還有補腎健脾的作用。
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