冬天,兇猛的“年”正從山裏出來入侵村莊。村裏的人互相約定,家家戶戶的門上都掛著漆成紅色的大木板,門口燒著旺火。晚上大家都熬夜敲門,到處都是巨大的噪音。深夜,“年”跑到村口,只見到處都是紅,到處都是亮,到處都是巨響。他非常害怕,趕緊轉身躲在山裏,再也不出來傷害村民和動物了。第二天壹大早,全村人聚在壹起,互相祝賀驅逐猛獸的勝利。
每到冬天,人們都忘不了“年”裏他們用來防禦村莊入侵的日子。家家戶戶還掛著紅板,點著火,敲了壹夜。第二天,他們還互相祝賀,慶祝和平。就這樣,代代相傳,形成了“過年”的習俗,為了慶祝新年,吃年夜飯的習俗流傳下來。
在古代,人們認為年夜飯還有驅疫、驅邪、強身健體的作用。所以大年三十的特點是壹家人吃團圓飯,男女老少都要參加。為了這次團聚,外出的家人或孩子必須在除夕前回家。如果他們沒能及時趕回來,餐桌上要給沒有回來的人留壹個空位,放壹雙筷子,以示家人團聚。
擴展數據
吃團圓飯的意義
世紀之交吃餃子
餃子是壹種歷史悠久的民間食品,深受人們的喜愛。民間有句話叫“好吃但不如餃子”。春節吃餃子的習俗在明清時期相當流行。壹般餃子要在大年三十晚上12點之前包好,半夜吃。此時,正是農歷正月初壹的開始。吃餃子意味著“年輕時交朋友”,“子”與“餃子”諧音,意味著“團圓”和“好運”。餃子已經成為春節不可或缺的節目食品。原因如下:第壹,餃子的形狀像元寶。人們在春節吃餃子,得到“生財之道”的聲音。第二,餃子有餡,方便人們把各種吉祥的東西放進餡裏,寄托人們對新的壹年的希望。
壹步壹步,吃年糕
年糕又叫“年糕”,與“年年高”諧音,表示人們的工作生活壹年比壹年好。據說,最早的時候,年糕是用來在午夜祭神和在除夕祭祖的,後來成為春節的食物。年糕大多是糯米粉做的。
程,而糯米是江南的特產。北方有糯米之類的粘粒,粘小米是第壹種。俗稱小米。這種小米去殼粉,水蒸後呈黃色,有粘性,有甜味。制作方法是將糯米粉用絲篩過,再加水和蜂蜜揉成堅硬的面團,在面團上附上棗和栗子,再用竹葉包裹,蒸熟。這種糯米糕有中原特色。年糕的種類很多,北方的白年糕,塞北農民的黃年糕,江南水鄉的水磨年糕,臺灣省的紅甲魚年糕。北方有蒸年糕和炒年糕兩種,都是甜的;南方年糕除了蒸、炸,還有炸片、煲湯的烹飪方法,甜鹹兼備。
每年都釣魚
年年快樂吉祥魚
除夕夜吃團圓飯,每桌都有壹條魚。魚諧音,年年有“魚”——吉祥喜慶。中國南北方的魚菜很多,比如江蘇菜的“水煮鯽魚”,烏蘇裏菜的“炒鱅魚”,川菜的“爪鯽魚”,粵菜的“滑鱸魚球”,湘菜的“祁陽盆魚”,京菜的“泡椒魚”,天津菜和東北的“朝鮮銀魚”。