沙嗲串燒
沙嗲肉串是壹種在東南亞非常流行的肉串。沙爹的配料可以是切成片或丁的雞肉、羊肉、牛肉、豬肉、魚等。通常，肉在烤之前用調味汁腌制。雖然沙雅經常用竹簽串肉，但用椰葉莖串肉更正統。沙爹壹般用木頭或木炭烤，然後可以用各種麻辣沙爹醬調味。
推薦餐廳:Seriburasa/Lara Djongrang
印度尼西亞炒飯
印尼炒飯是印尼、馬來西亞、新加坡流行的壹種炒飯。米飯用甜醬油、羅望子、蝦仁炒，配以薩沙烤肉串，是壹道具有地方風味的特色菜。
推薦餐廳:Historia Food & amp；酒吧/愛心小屋- Jatinegara
黃姜米飯
姜黃米飯是用姜黃和香茅等香料烹制的米飯。色澤金黃，有淡淡的椰子香味，堆成圓錐形。吃的時候可以選擇拌炒香草牛肉、紅椒烤雞、番茄炒肉餅、香草黃糖炒豆腐、雜椰粒，這是印尼婚宴上很常見的主食。
小貼士:根據印尼的習俗，妳應該用右手吃米飯。
推薦餐廳:Kesuma餐廳/Gadjah Wong
巴東紅燒牛肉
這是壹道印尼辣菜的代表，用了近10種香料:印尼青橙(是壹種帶有檸檬香味的青橙)、香葉、香茅、橙葉、南姜、洋蔥、胡椒、咖喱等。炒洋蔥和咖喱，炒牛肉和香料，然後倒入椰汁煮牛肉至軟熟，上桌3小時。巴東牛肉最後壹道菜因為辣椒醬的緣故，溫得像火壹樣，入口依舊溫熱，而牛肉則鮮嫩，多種香料混合在牛肉中，形成獨特的風味。
推薦餐廳:Kesuma餐廳/Gadjah Wong
香農牛肉格布
這個牛肉網格的做法有點特別。先將大塊牛肉煮熟，切成厚片，然後用刀背輕輕松松牛肉片。接下來，松散的牛肉與香葉、蔥、香菜粒和高良姜等原料壹起烹飪，直到整個牛肉完全入味。鮮美的牛肉撈出後，要在鍋的兩面煎至微焦，才上桌。上桌後撒上壹些炒好的洋蔥片，就是香噴噴的牛肉網格。牛網格有點像牛肉幹，但是比牛肉幹軟。炒洋蔥片的蒜味非常香脆濃郁。
推薦餐廳:ViaVia Jogja/Kesuma餐廳
海鮮魚蝦
印尼海域遼闊，盛產魚蝦，所以這個國家的海鮮吃法很多。除了煎、炸之外，還有把魚剖開，在魚腹上塗上香料和辣醬，然後烘烤的方法。吃蝦的時候，把活蝦放在玻璃鍋裏，倒上酒精，點上火，蓋上鍋蓋，壹會兒把活蝦煮熟，然後蘸上辣醬。
推薦餐廳:海鮮世界餐廳/蟹蟹大家。