胡蘿蔔的搭配非常多樣。為了提高營養吸收效果，確實需要註意搭配。
當與脂肪壹起攝入時，可以提高β-胡蘿蔔素的吸收率。
胡蘿蔔+堅果:
胡蘿蔔與芝麻、核桃等油性堅果同煮，可提高胡蘿蔔中β-胡蘿蔔素的吸收效果。軟煮會改善胡蘿蔔的口感，讓寶寶愛上胡蘿蔔。
胡蘿蔔、大棗、核桃和芝麻醬
材料:胡蘿蔔半根，紅棗兩個，核桃兩個，黑芝麻1茶匙。
制作方法:將所有食材放在壹起，放入鍋中蒸熟。蒸熟後，可以搗碎。
這種泥糊不僅營養豐富，還能促進類胡蘿蔔素的吸收，對眼睛和大腦的發育很有幫助。
胡蘿蔔蔬菜餃子:
豬肉中的脂肪可以促進類胡蘿蔔素的吸收，有助於護眼護膚。
材料:面粉250克，胡蘿蔔300克，豬肉餡100克，青菜200克，調料適量。
步驟:1。胡蘿蔔洗凈，切成條，榨汁。
2.在面粉中加入胡蘿蔔汁，用手揉成均勻的餃子皮；
3.將蔬菜用熱水焯水，然後撈起，用冷水冷卻，切碎，與肉餡拌勻，加入適量調料繼續攪拌均勻。
4、包成小湯圓。
β-胡蘿蔔素在吸收過程中需要與蛋白質結合，所以胡蘿蔔與富含蛋白質的成分混合後吸收更好。
胡蘿蔔雞蛋羹色澤美觀，營養美味，操作簡便。
材料:胡蘿蔔半根，雞蛋1個，開水適量。
步驟:1。將雞蛋打入碗中，加入100 ml水，攪拌均勻。
2.蒸胡蘿蔔片。
3.用粉碎機把胡蘿蔔打成泥狀；
4.將胡蘿蔔泥加入雞蛋汁中，攪拌均勻；
5.給碗蓋上壹層保鮮膜，用牙簽捏幾個洞，可以防止蒸汽聚集的水滴落入碗內，形成骨瘦如柴。
6.燒開水後，蒸至凝固，約需8分鐘。
小貼士:
1，以上食譜，妳壹定要適應每壹種成分寶寶，沒有過敏反應，然後再混合；
2、胡蘿蔔富含胡蘿蔔素的食材如南瓜、橙子等。，攝入過多會導致高胡蘿蔔素，出現黃染。不過這種黃色染料對孩子沒有傷害，不用擔心。當消耗量下降時，黃色染料會逐漸消失。
3.煮軟爛的胡蘿蔔比炒或生吃的吸收率更高。
受訪者:營養海賊團領航員戴雲峰，國家二級公共營養師，高級育嬰師，母乳餵養導師，大連營養師俱樂部營養大使，中國營養學會會員。他擅長母嬰營養。
胡蘿蔔是壹種多功能食品，既經濟又有營養，做法很多。對於有孩子的父母來說，胡蘿蔔是不可或缺的食材。
胡蘿蔔的營養非常豐富，尤其是維生素A和胡蘿蔔素，對兒童的視力和骨骼發育有重要作用。因為維生素A是壹種脂溶性維生素，所以在烹飪胡蘿蔔時最好是沾油的，這樣才能最大限度地發揮營養作用。
其實每天適量吃胡蘿蔔是個不錯的選擇，無論是吃輔食的寶寶，上學的孩子，備考的青少年，用眼過度的加班族，還是老年人。接下來，我們來談談胡蘿蔔如何最適合孩子。
6個月至24個月的嬰兒
1.胡蘿蔔汁過濾出來的胡蘿蔔汁可以直接用小勺餵。
2.胡蘿蔔糊蒸胡蘿蔔搗碎做成粥，拌肉餡和蔬菜做成餃子、丸子等。
學齡兒童
對於這個階段的孩子來說，胡蘿蔔的加工可以稍微粗糙壹點，任何炒菜都可以搭配胡蘿蔔。比如可以做成芹菜醋煮胡蘿蔔絲，牛肉燉胡蘿蔔土豆，胡蘿蔔，山藥木耳，胡蘿蔔茄子碎...
總之，胡蘿蔔和蔬菜都是萬能的，但是對於幼兒來說，加工更為精細。
作者:孫，國家二級公共營養師/國家註冊營養技師
今日話題:寶寶喜歡胡蘿蔔嗎？
我家小萌寶最喜歡的蔬菜之壹就是胡蘿蔔。其實我給孩子做胡蘿蔔的方法都挺簡單的。很多媽媽都知道胡蘿蔔營養價值高，希望孩子多吃。有壹個關鍵點要提醒媽媽們:胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素是脂溶性的，如果用適量的油炒或者和肉壹起炒會更有利於胡蘿蔔素的吸收。為有需要的媽媽分享以下簡單美味的胡蘿蔔輔食:
胡蘿蔔牛肉粥
食材:牛肉、胡蘿蔔、米飯、鹽。
練習:
1.牛肉洗凈，切塊備用；
2.胡蘿蔔去皮切丁備用；
3.大米洗幹凈後，放入燉鍋中，加入適量的水，加入切碎的牛肉和胡蘿蔔；
4.燉鍋的凝固時間壹般為2.5小時，出鍋前5分鐘可加入少量鹽調味。
胡蘿蔔炒蝦仁
配料:胡蘿蔔、蝦、鹽。
練習:
1.鮮蝦去皮，去蝦線，切成小塊備用；
2.胡蘿蔔去皮，切成大小合適的丁塊備用；
3.向鍋中加入少量油。過壹會兒，放入胡蘿蔔翻炒，再放入蝦仁壹起翻炒。加入少量水後，在烹飪前酌情加入少量鹽。
胡蘿蔔蘋果汁
另外，如果有的孩子晚餐不喜歡吃胡蘿蔔煮的菜，我們可以做胡蘿蔔汁給他們喝，再加壹些其他孩子喜歡的水果壹起榨汁。常見的有胡蘿蔔蘋果汁，會讓味道更容易讓孩子接受。
希望我的回答對妳有幫助。
但胡蘿蔔是壹種松脆可口、營養豐富的蔬菜，含有豐富的糖、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。對促進寶寶腸道健康，提高免疫力非常有益。
從4個月開始，可以給寶寶添加胡蘿蔔糊。壹方面可以補充寶寶成長所需的營養；另壹方面，可以讓寶寶嘗試和適應新的食物，為以後順利過渡到成人飲食打下良好的基礎。但是嬰兒通常不喜歡胡蘿蔔糊。既然胡蘿蔔這麽好吃，妳可以試著給寶寶做以下幾個菜:
水晶蘿蔔球
材料:白蘿蔔70克、胡蘿蔔30克、西蘭花20克、糯米粉30克、澱粉20克、蛋清30克。
參考年齡:10個月以上
烹飪方法:白蘿蔔切絲，手工晾幹；將胡蘿蔔擦幹凈，放入油中炸熟；西蘭花切碎；將所有材料混合在壹起，加入粘米粉和澱粉(作為粘合劑)；加入蛋清(對蛋清過敏的寶寶加入等量的水)；攪拌均勻，用手抓勻，用手掌的力量揉成壹團，然後用手指矯正。入蒸籠蒸熟後，就可以享用這個蘿蔔丸子了。蒸球大概需要15分鐘。
胡蘿蔔雞蛋粥
材料:胡蘿蔔半根，雞蛋1個，大米50g，水適量。
參考年齡:10個月以上
烹飪方法:首先將大米洗凈，浸泡30分鐘，然後放入鍋中慢煮；胡蘿蔔去皮，切成小丁，和白米飯壹起放在鍋裏煮；米粥煮好後加入蛋花拌勻，晾涼餵寶寶。
稍大壹點的孩子可以咀嚼它。可以把胡蘿蔔切成片，和豬肉、牛肉、羊肉壹起放在高壓鍋裏燉15~30分鐘。葷素搭配，既減少了肉的腥味，又提高了肉湯的營養。這種肉湯特別適合兒童。
胡蘿蔔玉米排骨湯
材料:排骨4根，胡蘿蔔壹根切塊，玉米壹根切塊，蔥、姜、鹽、雞精根據個人口味加入。
參考年齡:3歲以上
烹飪方法:將排骨焯水至血色消失，將排骨、玉米、胡蘿蔔、蔥、姜放入高壓鍋中，加入適量的水，將高壓鍋大火燒開，小火燉30分鐘；烹飪前加入適量雞精、鹽和蔥花。
胡蘿蔔燉羊肉
材料:胡蘿蔔300g，羊肉180g，水1200ml，料酒3小勺，蔥、姜、蒜末1小勺，糖、鹽適量，香油1/2小勺。
參考年齡:5歲以上
烹飪方法:胡蘿蔔、羊肉洗凈瀝幹，胡蘿蔔、羊肉切塊備用。羊肉用開水焯壹下，撈起瀝幹水分。取油鍋，加入5湯匙色拉油，大火翻炒羊肉至顏色變白。將胡蘿蔔、水和其他調料(香油除外)放入鍋中，大火燒開。轉小火煮約1小時後關火加香油出鍋。
烹飪中的註意事項
(1)給壹歲前的寶寶做輔食時禁止加鹽，因為寶寶的腎臟還沒有發育完全，他喝的牛奶等食物中含有鈉，足夠孩子的生長發育和新陳代謝。1~2歲的寶寶要少加鹽，飲食清淡。
(2)煮胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素流失。
(3)胡蘿蔔素是壹種脂溶性維生素，只有在油中油炸後，才容易被人體吸收。
(4)不要過度使用胡蘿蔔。大量攝入胡蘿蔔素會改變皮膚的色素，使其變成橙色。
無藥無藥簡介
這位博士哥是藥學出身，但也立誌要做壹名優秀的營養師。我不知道他帥不帥，但是內容壹定很帥！
胡蘿蔔營養豐富。除了維生素B1、B2、鈣、鐵等營養物質外，還有大家熟知的胡蘿蔔素，可以在寶寶滿6個月後作為輔食適當添加。然而，因為胡蘿蔔有壹種特殊的氣味，許多人拒絕咬壹口。胡蘿蔔如果烹飪得當，味道可以很好，寶寶也能接受。
1，胡蘿蔔菜粥
這種做法適合冬天吃早餐。前壹天晚上把米洗好，電飯煲加足水，預約煮粥。第二天早上，粥煮開後，加入胡蘿蔔丁繼續煮，出鍋前兩分鐘加入切成小塊的大白菜，出鍋時加入適量的鹽和香油。
胡蘿蔔經過高溫煮熟後，氣味會淡很多，再加上鹽和香油的調味，幾乎聞不到胡蘿蔔的特殊氣味。冬天早上給孩子喝這麽壹碗粥，會讓他們暖和，還能讓他們吃點胡蘿蔔。
2、胡蘿蔔土豆餅
胡蘿蔔和土豆是很棒的組合。胡蘿蔔和土豆用削皮器切絲，與全麥面粉混合，然後與水、鹽、白胡椒和雞精混合成糊狀。在不粘鍋上塗壹層薄薄的油，倒入面糊抹平鍋底。小火慢煎，成型後翻面繼續煎至兩面金黃，即可食用。
以上兩個關於胡蘿蔔的做法，都是作者在生活中實踐出來的，不僅好吃，而且容易接受。希望回答對讀者有用！
胡蘿蔔和孩子的最佳組合是什麽？
胡蘿蔔有“小人參”的美譽，主要營養成分是β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素被人體吸收後可轉化為維生素A，所以胡蘿蔔素也被稱為維生素原A..
胡蘿蔔怎麽做好吃？
1，胡蘿蔔餃子
我的寶寶最喜歡的食物是餃子。胡蘿蔔洗凈，切絲，切碎。可以放點木耳和肉丁，也可以把肉丁換成蝦，少油少鹽。妳可以包餡好的餃子。
餃子裏的油可以讓胡蘿蔔素更好的吸收。
2、雞蛋湯
蒸胡蘿蔔搗碎，可以用蛋液蒸，也可以放在蒸好的雞蛋羹上，加幾滴香油和壹點醬油。
3、胡蘿蔔、蘋果和堅果泥
蒸熟的蘋果和胡蘿蔔搗碎，堅果在研磨杯中磨成粉末，混合成胡蘿蔔蘋果泥。
寶寶會喜歡蘋果的味道，堅果中的油脂也能促進胡蘿蔔素的吸收。
4、胡蘿蔔面
將胡蘿蔔搓成絲備用，鍋裏放少許油，放些蔥花，放入胡蘿蔔絲，翻炒，瀝幹水分，燒開後放入面條，可以根據孩子的年齡掰成小塊。
胡蘿蔔生吃有壹種特殊的味道。比如我不喜歡生的胡蘿蔔，但是熟的胡蘿蔔就好多了。既然胡蘿蔔這麽好，那我們就用不同的方法給孩子做頓飯吧。
吃胡蘿蔔要註意什麽？
吃胡蘿蔔最好單獨吃或者和肉壹起煮，因為胡蘿蔔中含有分解維生素C的酶，會導致其他果蔬中的維生素C分解，降低其營養價值。
最好吃油浸胡蘿蔔或燉肉。這樣才能更好的吸收胡蘿蔔素。另外，胡蘿蔔素怕酸，所以吃胡蘿蔔時禁止放醋。
胡蘿蔔和孩子的最佳組合是什麽？
我是二胎寶媽，大寶4歲，不太愛吃胡蘿蔔。各種招數都吐槽:媽，嗓子不舒服！媽媽，我咳嗽了！媽媽，我想尿尿！媽媽，我有點難過！
分享給妳壹些我給寶寶做胡蘿蔔的方法。
胡蘿蔔蛋糕
胡蘿蔔切丁，與雞蛋混合。蔥花切碎備用。放入玻璃碗中，加入面粉拌勻成面糊。烤盤上油後，倒入面糊，煎至兩面金黃色。建議用電餅鐺，容易掌握，可以少放壹點油，寶寶吃起來不會太油膩。
蝦，鮭魚和胡蘿蔔球
胡蘿蔔碾成泥，拌入剁碎的蝦仁、三文魚、豆腐和土豆粉，加少許日常調料，不放鹽。幹濕主要可以揉成丸子，然後放入鍋內蒸籠蒸十分鐘左右，基本就熟了。
胡蘿蔔雞蛋粥
將胡蘿蔔切碎，放入鍋中，用大米浸泡30分鐘。米粥煮好後，加入蛋液攪拌均勻，加入少許鹽和香油。
(做個菠蘿飯也不錯。)
這三種可以增加寶寶對胡蘿蔔的喜愛，因為可以改善胡蘿蔔蒸軟後的口感，寶寶更愛吃。日常生活中，胡蘿蔔切丁後還可以拌入玉米、苦瓜、豬心、肉等。不建議過早吃牛肉，會讓寶寶脾虛。
胡蘿蔔是壹種很好的食材，但是因為它特殊的味道，很多寶寶都不喜歡。如何搭配食材讓寶寶愛上胡蘿蔔？
胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔營養豐富，含有豐富的維生素、蛋白質、微量元素、果膠、澱粉、無機鹽和胡蘿蔔素，其中維生素A能促進嬰幼兒骨骼的生長發育；胡蘿蔔素可以增強寶寶的免疫力，改善夜盲癥。
寶寶經常吃胡蘿蔔可以健脾消食，養肝明目，潤腸通便。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是壹種脂溶性物質，所以吃的時候盡量煮熟後再吃，盡量搭配壹些油。下面，我給大家推薦幾款美味又營養的胡蘿蔔餐:
胡蘿蔔肉包子
胡蘿蔔切絲，加肉餡，也可以和木耳、雞蛋混合做餡，包成包子。成品完全沒有胡蘿蔔的特殊味道，卻留有淡淡的甜味，非常適合給寶寶做早餐，配上壹碗米粥，味道鮮美，吸收良好。
胡蘿蔔、香菜和肉丸
胡蘿蔔切絲，加香菜粉(我家寶寶吃香菜，但是沒有反應，吃起來很好吃。如果寶寶不喜歡香菜，就不用放了)，雞蛋，十三香，鹽，面粉，蔥姜末，香油，攪拌均勻，然後做成小丸子，炸至金黃色。壹口壹口，寶寶很喜歡。
胡蘿蔔土豆絲
胡蘿蔔和土豆擦幹凈，土豆洗凈去澱粉。放在壹邊。肉絲用醬油和香油腌制十分鐘。炒鍋燒熱，放油，然後放入肉絲翻炒至變色，放入胡蘿蔔絲，翻炒至軟，放入土豆絲，翻炒，加入適量醬油和鹽調味，取出。
我家的家常菜，孩子愛吃，不會因為是胡蘿蔔絲就影響食欲。
我的家人不喜歡胡蘿蔔。我總是給我的寶寶做胡蘿蔔蛋糕。我的寶寶喜歡吃它們。基本上兩三天吃壹次。做飯的時候，我會把胡蘿蔔切成細絲，放在水裏煮，拌上面粉。為了更好的味道，我會加壹個雞蛋和壹點蔥花。這樣做出來的蛋糕有洋蔥的味道，完全掩蓋了胡蘿蔔的味道。當然，如果妳不吃洋蔥，就不要加洋蔥。