芋頭去皮洗凈，然後切成小塊，放在高壓鍋裏，瀝幹水，開始煮，高壓鍋壓久了，會碎的，只是不要放太多水，煮的時候撒點芝麻在上面，味道會更好。
2.芋頭紅豆甜湯
材料:新鮮芋頭150克，紅豆75克，煉乳。
練習:
1.紅小豆洗凈，用清水浸泡3-4小時。
2.將湯鍋放在火上，關火，蓋上鍋蓋1小時。時間到了，開中火，煮紅豆。
3、鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，紅豆湯加入適量熱水，放入芋頭丁，煮十分鐘左右至芋頭熟。
4.加入適量的煉乳攪拌後，就是美味的甜湯了。
註意:芋頭壹定要精挑細選。最好挑線條多的重壹點的。壹般買回來還是能看到壹些芋頭去皮的壹些紋路。線越多越好。買的芋頭削皮不要太小氣。多削皮，這樣做菜的時候會更快更好，會更好吃！
3.芋頭烤肉
原材料:
芋頭500克，肉500克，蔥15克，姜15克。
調料:
料酒壹湯匙(15ml)，生抽三湯匙(50ml)，白糖壹茶匙(5g)，生抽兩茶匙(10ml)。
練習:
1，準備材料，肉洗凈切成小塊，芋頭切成滾刀形；2、鍋中放油，倒入肉翻炒；3.翻炒至油出，倒入調料，放入蔥、姜；4.加入適量的水；5.倒入芋頭塊；6、中小火煮至濃稠即可。
註意:如果覺得芋頭會癢，倒點醋在手上操作。或者試著在火裏烤妳的手。芋頭雖然好吃，但是不能多吃，不然會腹脹。有的人直接蒸芋頭，加糖吃。有興趣的朋友可以試試。