橫縣是個富饒的地方，大頭菜就是其中之壹。橫縣的大頭菜和粽子、紅薯壹起，被稱為橫縣的“三大”。大頭菜主要產於南翔、欒城、阜城和橫縣的校椅。橫縣的大頭菜個頭特別大，最大的單株可達12斤。腌制後色澤金黃，粗纖維含量低，口感酥脆。
大頭菜在橫縣已有300多年的種植歷史，早在乾隆時期就已享譽海內外。鹹坯產品因香氣濃郁，深受消費者喜愛，故又稱佛手大頭菜。
目前，橫縣已有多家企業生產加工大頭菜，金街牌、金美牌、玉凱等品牌進入規模化生產，甚至暢銷港澳及東南亞地區。目前，橫縣種植大頭菜的農戶約1.5-2萬人，種植面積4萬畝，生產鮮菜約1.2萬噸，成品菜(鹽坯)6萬噸，年產值2億多元。這是當地農民的主要經濟支柱。
橫縣大頭菜的最佳生長區域是西津濕地，這裏土壤肥沃，生態環境優越，可以生產優質的大頭菜。橫縣的大頭菜富含鈣、硒、鉀，可溶性固形物含量遠高於其他地區。因此，橫縣的大頭菜具有香氣濃郁、質地酥脆的特點，被譽為“土生土長的魷魚”。
該部門致力於橫縣名優土特產品和風味食品的市場開發，使其成為消費者喜愛的禮品和旅遊產品。堅持“誠實守信，顧客滿意”的服務理念，追求“高質量的產品、優良的服務、優秀的員工”的良好形象，努力打造知名品牌。
大頭菜在橫縣已有300多年的種植歷史，早在乾隆時期就已享譽海內外。鹹坯產品因香氣濃郁，深受消費者喜愛，故又稱佛手大頭菜。橫縣大頭菜的最佳生長區域是西津濕地，這裏土壤肥沃，生態環境優越，可以生產優質的大頭菜。橫縣的大頭菜富含鈣、硒、鉀，可溶性固形物含量遠高於其他地區。所以橫縣的大頭菜具有香氣濃郁、質地酥脆的特點，鮮菜與熟菜的比例遠高於其他地區。
廣西壯族自治區橫縣大頭菜地理標誌產品保護範圍涵蓋橫州鎮、南翔鎮、楊納鎮、白河鎮、馬山鎮、馬嶺鎮、雲表鎮、鎮龍鎮、孝義鎮、石塘鎮、劉晶鎮、陶偉鎮、李安堂鎮、馬平鎮、欒城鎮、郎平鎮、新撫鎮等17個鎮。