配料:土豆、香菜、瘦肉、蔥、鹽、食用油、味精。
做法:土豆去皮，洗凈，切成絲或擦成絲，用清水洗凈至水不再渾濁。瘦肉切絲，香菜切段，洋蔥切小塊。鍋裏熱油，放入蔥花炒香，放入肉絲炒熟。加入土豆絲，加鹽，大火翻炒均勻。加入香菜和味精翻炒1分鐘即可食用。
2.韭菜苔炒肉片
配料:韭菜苔、瘦肉、鹽、醬油、食用油。
做法:韭菜苔洗凈，切成2到3厘米長的小塊待用。瘦肉切片，厚度適中。鍋裏燒熱油，放入肉片翻炒，然後放入切碎的韭菜苔，加入少許鹽和醬油翻炒均勻。加壹點水，不要太多，少壹點就好，翻炒3到5分鐘左右即可食用。
3.醬炒茄子
配料:茄子、豆瓣醬、五花肉、食用油。
做法:茄子洗凈，切成薄片，五花肉切片備用。鍋裏熱油，油多壹點，放入五花肉翻炒出油。加入豆瓣醬，炒至濃稠，放入茄子翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火煨5至8分鐘，不加水。湯濃了就可以出鍋了。
4.黃瓜拌豬頭肉
配料:黃瓜、豬頭、蒜瓣、鹽、味精、醬油。
做法:將黃瓜洗凈，用刀搗碎，切成段，放入容器中備用。將豬頭切片，放在黃瓜上。蒜瓣搗成蒜泥，蒜泥越碎越好，然後用醬油稀釋。將蒜泥倒入黃瓜中，加入少許鹽和適量味精，攪拌均勻。把它放在盤子裏，然後上桌。
5、瘦肉湯
配料:面粉、清水、瘦肉、鹽、食用油、小蔥。
做法:將面粉放入容器中，慢慢加水，攪拌成小顆粒，將瘦肉切成小塊。鍋裏熱油，放入蔥花炒香，然後放入瘦肉炒熟，再加點家裏的水。大火燒開，然後加入疙瘩，小火慢煮，大概需要10分鐘。放入碗中，撒上少許蔥花即可食用。