西安的美食基本都以小吃為主，所以有時候想吃地道的其實不用去那些熱門網紅店，往往需要排很久的隊不說，而且體驗也不壹定好，西安有很多城中村，能在這裏做起來壹定是得到了本地人的認可，所以追求好吃地道那去城中村就沒錯，像灑金橋啊丈八北路啊都是。
西安旅遊攻略
肉夾饃
推薦指數：★★★★★
推薦子午路張記肉夾饃，每天排隊的人很多，肉給的份量特別足，喜歡青椒的可以讓老板加壹點，不過本地人壹般都不這麽吃，餅是現打的發面餅，烤出來特別酥香，再澆壹勺鹵汁浸到饃裏，吃起來酥香軟爛，簡直太滿足了!
水盆羊肉
推薦指數：★★★★★
推薦秦羊記澄城水盆羊肉，老大壹碗，厚厚的羊肉肥瘦相間，不像羊肉泡饃那麽膩，水盆羊肉的湯特別清澈特別鮮，正宗吃法是把羊肉撈出來夾饃裏，再摸上油辣子，配上糖蒜，吃壹口饃就壹口湯，忒滿足。
面皮
推薦指數：
西安的皮子種類特別多，搟面皮、米皮、麻醬涼皮…口味都基本上是以鹹、香、酸、辣為主，搟面皮以岐山岐山搟面皮最為正宗，面皮筋道Q彈，吃起來特別痛快，米皮則是秦鎮米皮最正宗，分涼熱兩種，口感軟糯，經常忍不住把湯汁都喝完。再來個肉夾饃和冰峰就是標準三秦套餐，無敵!
胡辣湯
推薦指數：★★★★★
西安人的壹天是被壹碗胡辣湯喚醒的，湯很濃稠、裏面配菜很多，西葫蘆、花菜、肉丸、木耳、胡蘿蔔…最靈魂的是壹勺油潑辣子澆上面，吃的時候記得泡油條，這種滋味不可言傳~西安賣胡辣湯的店很多，不壹定要去很熱門的，在城中村找個人多的店，壹定不會錯!
西安甑糕
推薦指數：★★★★
屬於西安人最喜歡的甜品糕點了，大街上到處可見賣甑糕的小車，都是每天現做的，口感軟糯綿甜，滿滿的蜜棗和雲豆米蒸的恰到好處，涼的熱的都好吃，不是特別推薦去那些網紅店去買，人太多而且還要早起才能買到，壹般去人多的早集上買都不會差，味道都差不多的。
茶花弄
推薦指數：★★★★
西安版的茶顏悅色，推薦梅占搖紅和桂花引，基本屬於茶花弄的招牌，梅占搖紅是金駿眉紅茶的茶底+奶油雪頂+碧根果碎，入口有紅茶的香醇，清甜不膩，桂花引是新鮮牛乳+臺灣高山洞頂烏龍+天然桂花，喝起來有淡淡桂花香，茶味濃壹點，上面的鮮奶混合著底下的嘗上壹口溫潤絲滑。
油潑面
推薦指數：★★★★★
作為碳水之都，西安面的種類實在太多了，三合壹、扯面、臊子面、biangbiang面…但最出名的還是油潑面，面和褲帶壹樣寬，吃起來筋道有嚼勁，再加上滋啦壹聲的油潑辣子，香味壹下子就被激發出來了，真正的色香味俱全!
西府醋粉
推薦指數：★★★★★
醋粉是寶雞這邊的獨有的美食，是用釀醋後剩下的壹些發酵的糧食做成的，做法和涼皮比較類似，但口感不同，比搟面皮軟，比米皮硬壹些，味道是鹹辣口，但因為原料的原因吃起來帶著壹點酸，非常開胃，而且低脂飽腹感強，強烈推薦!
葫蘆頭泡饃
推薦指數：★★★★★
葫蘆頭泡饃和羊肉泡饃不同的是用料，葫蘆頭用的肥腸，裏面還有豬血鵪鶉蛋之類的很多配料，葫蘆頭的饃要掰的大塊壹些，因為湯比較多，和水盆比較類似，但是它的味道是鮮辣口的，配上蒜吃起來很過癮，非常解饞!