材料:菠菜1很多，雞蛋2-3個，1大勺可以冷拌的醬油，香油幾滴，蒜3片，鹽3克，油少許，熟白芝麻壹撮1。
具體做法:
1.把雞蛋敲進碗裏，攪拌均勻。菠菜去黃葉後洗凈瀝幹水分。
2、取壹個平底鍋，刷壹層薄薄的油，倒入壹小部分蛋液，讓其自然整平整個鍋底，小火加熱，凝固後取出，冷卻後切成條狀待用。
3.取燒開的鍋，加小半鍋水，準備焯水菠菜；大蒜去皮切塊，用鹽搗碎，加入可以冰鎮的醬油和香油，加少許水，攪拌均勻，制成汁備用。
4.鍋裏的水燒開後，滴幾滴油，然後放入菠菜，焯至變色，撈出。時間太長就會變成菠菜泥。
5.將菠菜泡在冷水中，然後撈出，用手輕輕去壹些水，切成長段，放入碗中。
6.將切好的蛋皮放入大碗中，倒入汁液，撒上壹撮熟白芝麻即可食用。
孩子胃口不好，多吃這個菜有助於消化，增加食欲，也不用擔心挑食。
材料:裏脊肉，蘑菇，大蒜辮子和蔥。生抽、蠔油、花椒粉、糖、鹽、澱粉。
練習:
1.裏脊肉切成細條，然後加入醬油、胡椒粉、胡椒粉、糖、蠔油和少許水，朝壹個方向不斷攪拌使其吸水，然後加入少許澱粉包裹均勻，加入少許油混合腌制10分鐘。
2.買蘑菇去根，然後用淡鹽水泡洗幾遍，再切塊。
3、熱鍋冷油把肉放入翻炒後立即撈出待用。
4.然後在鍋裏放點油，炒蘑菇。看到水了，放入小蔥繼續翻炒壹會兒。
5.然後放入事先處理好的肉絲，加入鹽和香蔥，繼續翻炒均勻。
茄子不放油怎麽做好吃？記住這1步，好吃又少油，全家愛吃。
材料:1個本地茄子，4個鹹蛋黃，鹽和醬油，少許胡椒粉和糖，少許姜末和大蒜。
練習:
1.將茄子表面用淡鹽水浸泡洗凈，然後直接切成條狀，加入少許鹽去除多余水分。
2.另壹面將鹹蛋黃放入蒸鍋蒸約10分鐘後取出碾碎備用。
3.將茄子條直接放入鍋中，不加水不放油，直接用小火煨茄子，中間用鏟子攪拌，避免底糊，直到茄子表面看起來像個小病竈。然後倒入1湯匙油，攪拌均勻。
4.然後，轉小火，把鹹蛋黃倒進去。加入大蒜和姜末壹起炒香。記得用小火翻炒鹹蛋黃，直到表面有小氣泡。
5.放入少許生抽、椒鹽、糖、雞精拌勻後出鍋。
1塊豆腐3個鹹蛋黃壹直教妳怎麽吃。孩子每天都想吃。
材料:壹塊豆腐，3個鹹蛋黃，少許大蒜和姜末，適量肉末，醬油，鹽，胡椒粉，糖和雞精。
練習:
1、鹹蛋黃入鍋蒸10分鐘，然後用刀背壓成泥備用，蒜瓣和姜剁成糊狀。
2、熱鍋冷油，倒入肉末翻炒，翻炒至肉末變白。
3.倒入蒜末、姜末和鹹蛋黃，用小火炒至鹹蛋黃微微起泡。
4.然後煮料酒，加水，醬油，胡椒粉和切成小塊的豆腐，蓋上蓋子壹起煮。
5、燒開後轉中火煨汁。最後加點鹽和雞精調味，撒上蔥花。
早餐炒雞蛋壹盤，曬朋友圈，朋友圈:確認了，這個炒雞蛋，吃不起。
材料:松茸6個、雞蛋3個、蔥花5克、油2湯匙、鹽3克。
具體做法:
1.將松茸用清水浸泡，先將表面浮土清理幹凈，再用廚房的水果刀將根部的泥土切掉。
2.然後換水清洗，得到幹凈光滑的松茸。
3.松茸縱向切片。建議從頭上傘蓋的位置切刀，保持完整。
4.將雞蛋打散，加入2克鹽和50毫升水，攪拌均勻。
5、熱鍋熱油，小火翻炒蔥花，再放入紅松菇小火翻炒。
6.當松茸變軟時，加入1克鹽，攪拌均勻，然後倒入蛋液。還在煨，先別碰。
7.底部蛋液凝固後，翻炒至雞蛋炸碎，關火出鍋。
豆腐是最好的吃法。又好吃又有營養，媽媽要做給孩子吃。
材料:嫩豆腐壹塊，大蝦6只，雞蛋壹個，太太樂鮮雞汁，鹽，胡椒粉，少許醬油，太太樂香油。
練習:
1，蝦殼，再切回內臟。洗凈，加鹽和胡椒粉，抓勻腌制。
2.將豆腐用開水沖泡，然後放入碗中碾碎。加入雞蛋、鹽和胡椒攪拌。
3、然後加入少許生抽、鮮雞汁提鮮，使所有材料和調料混合均勻。
5.然後將所有處理好的材料倒入深盤中，將腌制好的蝦仁沖洗幹凈，均勻的鋪在雞蛋豆腐上。
5.然後，放入燒開的蒸鍋中，蒸6分鐘左右。
6.取出蒸好的蝦仁豆腐湯，再淋上壹點醬油或蒸魚醬油，再加幾滴香油，壹道美味又營養的蒸菜就做好了。
大冷天曬南方人的午飯，4菜1主食，北方朋友:什麽都不對。
材料:胡蘿蔔2根，排骨700g，醬油15g，蠔油15g，醬油5g，冰糖10g，姜5片，鹽2g，黃酒10g，胡椒粉2g。
練習:
1，排骨買回來，冷水切段，水煮2分鐘，洗凈撈出，胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
2、熱鍋倒入適量油，轉小火，放入冰糖翻炒至棕色，放入姜片慢炒。
3、轉中火，倒入排骨翻炒均勻，倒入料酒、生抽、蠔油翻炒均勻，至排骨煎出顏色。
4、倒入胡蘿蔔拌勻，加入小半量的水和鹽，蓋上鍋蓋煮開，然後轉小火燜半小時。
5、最後大火收汁出鍋即可。
大冷天曬南方人的午飯，4菜1主食，北方朋友:什麽都不對。
材料:1絲瓜、80g肉末、10g蒜末、10g生抽、2g老抽、2g胡椒粉、少許水、少許胡椒粉。
練習:
1、絲瓜去皮，切成1.5CM的小塊，整齊碼放入盤中，上鍋蒸5分鐘。
2.將肥瘦豬肉剁成肉末，大火，鍋中放適量花生油，爆香蒜末。
3、倒入豬肉快速翻炒，避免粘連和老化。
4、加入生抽、老抽、胡椒粉，翻炒上色，加入半碗水燒開，收汁略收。
5、澆在絲瓜上，很甜。
大冷天曬南方人的午飯，4菜1主食，北方朋友:什麽都不對。
材料:鮮蝦600克，蔥半根，醬油15克，蠔油15克，料酒10克，蒜末3克，姜4片。
練習:
1，把蝦的須剪掉，用牙簽挑出蝦背第三節處的蝦腸，洋蔥洗凈切絲。
2、熱鍋，加入適量油，爆香姜蒜，大火，蝦仁入鍋快速翻炒。
3.倒入料酒，拌勻。加入生抽和蠔油，翻炒上色。
4、倒入蔥絲，翻炒片刻後加入蔥花即可食用。