紅燒豬肉
原料:五花肉、糖、醬油、醋、八角、桂皮、蒜、姜、鹽、白酒。
練習:
1，豬肉入鍋煮5分鐘，撇去浮沫。
2.取出豬肉，切成小塊。
3.準備壹湯匙糖，壹茶匙醬油，壹茶匙醋，壹個八角，6瓣蒜，3片姜。
4.鍋中倒入適量的油，燒至七八成熱。
5.加入壹湯匙白糖，用勺子攪拌。白糖起泡後，氣泡又會下去。當白糖和油混合後，會立即倒入剁碎的豬肉中。不早也不晚。壹定要把握好，這壹步是做出美味紅燒肉最關鍵的壹步。
6.倒入肉後，翻炒至糖色均勻。
7.然後倒開水，壹定要加開水。這壹步是紅燒肉軟爛最關鍵的壹步。加入醬油、醋、八角、桂皮、蒜和姜，最後滴幾滴白酒。煨30分鐘。
8.30分鐘後，加鹽，攪拌收汁，壹份軟爛可口，油而不膩的紅燒肉就做好了。
紅燒豬肉
原料:五花肉、糖、醬油、醋、八角、桂皮、蒜、姜、鹽、白酒。
練習:
1，豬肉入鍋煮5分鐘，撇去浮沫。
2.取出豬肉，切成小塊。
3.準備壹湯匙糖，壹茶匙醬油，壹茶匙醋，壹個八角，6瓣蒜，3片姜。
4.鍋中倒入適量的油，燒至七八成熱。
5.加入壹湯匙白糖，用勺子攪拌。白糖起泡後，氣泡又會下去。當白糖和油混合後，會立即倒入剁碎的豬肉中。不早也不晚。壹定要把握好，這壹步是做出美味紅燒肉最關鍵的壹步。
6.倒入肉後，翻炒至糖色均勻。
7.然後倒開水，壹定要加開水。這壹步是紅燒肉軟爛最關鍵的壹步。加入醬油、醋、八角、桂皮、蒜和姜，最後滴幾滴白酒。煨30分鐘。
8.30分鐘後，加鹽，攪拌收汁，壹份軟爛可口，油而不膩的紅燒肉就做好了。
糖醋炒肉絲
材料:豬後腿，黑木耳，竹筍，剁椒。
輔料:大蔥1根，姜壹小塊，醬油1茶匙，醋2茶匙，糖3茶匙，澱粉4茶匙，溫水半碗。更多精彩搜索微信官方賬號:美食工坊
練習:
1，豬肉切成細條。
2.放入小碗中，加入2茶匙澱粉，滴幾滴食用油，攪拌均勻備用。
3.將竹筍切成細條。
4.黑木耳泡好後，洗凈切條。
5.將大蔥切成小塊，姜切碎。
6.熱鍋放油，放入肉絲翻炒。
7.加入剁碎的辣椒翻炒。
8.加入蔥和姜末，攪拌均勻。
9.最後加入竹筍和木耳翻炒至1989成熟。
10，把汁倒進火裏收汁。果汁要提前準備好(1湯匙醬油，1湯匙鹽，2湯匙醋，3湯匙糖，2湯匙澱粉，用溫水調好)。
糖醋炒肉絲
材料:豬後腿，黑木耳，竹筍，剁椒。
輔料:大蔥1根，姜壹小塊，醬油1茶匙，醋2茶匙，糖3茶匙，澱粉4茶匙，溫水半碗。更多精彩搜索微信官方賬號:美食工坊
練習:
1，豬肉切成細條。
2.放入小碗中，加入2茶匙澱粉，滴幾滴食用油，攪拌均勻備用。
3.將竹筍切成細條。
4.黑木耳泡好後，洗凈切條。
5.將大蔥切成小塊，姜切碎。
6.熱鍋放油，放入肉絲翻炒。
7.加入剁碎的辣椒翻炒。
8.加入蔥和姜末，攪拌均勻。
9.最後加入竹筍和木耳翻炒至1989成熟。
10，把汁倒進火裏收汁。果汁要提前準備好(1湯匙醬油，1湯匙鹽，2湯匙醋，3湯匙糖，2湯匙澱粉，用溫水調好)。
可樂雞翅
材料:雞翅、可樂、八角、料酒、姜、蔥。
練習:
1.雞翅洗凈，放入蔥姜水中焯壹下，撈出，瀝幹水分。
2、鍋中放少許油燒熱，放入雞翅。
3.煎至兩面皮變黃。
4、倒可樂不要雞翅。
5、加入醬油、大料、蔥、姜，大火燒開後轉小火。
6、燉至湯汁粘稠。