2.西蘭花。西蘭花的纖維素很高，營養價值也非常多。我相信很多人平時吃西蘭花最長的方法就是水煮，而且水煮後也很健康。很多人在減肥的時候經常吃水煮西蘭花，水煮西蘭花也可以很好的促進腸道消化。
3.生菜。生菜可以生吃，煮熟後營養價值很高，煮熟後加入壹些簡單的調料，讓生菜的味道更加鮮美。而且很多人吃萵筍的時候，如果不生吃，也壹定要煮熟了再吃，因為如果是炒萵筍的話，味道真的很壹般，不如生吃，煮熟了再吃。
4.秋葵。還有壹種很受歡迎的綠色蔬菜，那就是秋葵。黃秋葵的營養價值很高。很多人在減肥的時候都會選擇吃秋葵。秋葵最基本的吃法是煮。煮開後，加入壹些調味料，拌涼。嘗起來很不錯。就秋葵的口感來說，似乎不太適合其他的烹飪方式，所以用水煮秋葵是最好的吃法。
5、娃娃菜。其實娃娃菜也是大白菜的壹種，但是和大白菜相比，娃娃菜的口感更嫩，而且現在很多人冬天經常吃娃娃菜，尤其是吃火鍋的時候。可以說娃娃菜也是必不可少的，味道很甜很好吃，不管什麽都很好吃，但是如果想減肥，還是要用水煮壹些娃娃菜。