寶寶的食物不需要絞碎，也不需要攪成泥。如果太碎，不利於語言發育和吞咽功能、攪拌功能的提高，增強舌頭的靈活性。
適合11個月寶寶的面條推薦:
1.綠色蔬菜面條
食材:龍須面。雞湯，青菜，豆腐香油。
練習:
1.龍須面打碎，蔬菜洗凈，沸水焯壹下，撈出，瀝幹，切碎；
2.鍋中加入雞湯燒開，然後放入面條；
3.面條煮熟後，加入切好的青菜和豆腐丁繼續煮；
3.加入香油調味。
2.雞蛋面
配料:面粉、雞蛋、骨湯、西紅柿、香油。
練習:
1.將面粉放入大碗中，打入雞蛋，用蛋液將面粉調制成面團，揉勻；
2.將揉好的雞蛋面團搟成薄薄的圓形片，用刀切成小塊；
3.鍋中加入適量骨湯，燒開後放入面條和西紅柿，煮好後加入香油調味。
3.菠菜雞肝面
配料:龍須面、雞肝、菠菜、香菇、雞湯。
練習:
1.菠菜洗凈，用開水焯壹下，切碎；香菇用開水焯壹下，切碎；
2.雞肝切碎，去掉裏面的筋和膜；
3.將雞湯煮沸後放入龍須面中，再加入菠菜碎、雞肝碎、香菇碎壹起煮至熟面軟爛。
推薦這兩種自制面食，供大家參考:
開胃補鐵面
配料:番茄、牛肉、面粉和蔬菜。
做法:將牛肉清洗幹凈切成小塊，用涼水將姜片放入鍋中，最後煮熟；將熟牛肉放入攪拌機中，加入少許水，使其成糊狀；將蔬菜放入熱鍋中焯壹下，取出切碎；將番茄浸泡在沸水中，去皮，切碎；面粉、牛肉醬加壹些清水攪拌成不易滑落的粘稠狀態，然後裝入紙袋備用；鍋裏刷點油，放入切好的西紅柿翻炒成汁；然後加入適量的水燒開，燒開後轉小火，擠入面糊，最後在出鍋前三到五分鐘加入切好的青菜，拌勻煮熟。
PS:面粉+水攪拌成濃稠的流動水，然後裝入紙袋，煮沸轉小火後再擠入水中，就是簡單的嬰兒面食；熟練掌握此法後，可以增加面條的營養，如牛肉作為面食，蝦、豬肉、雞肉、魚肉；也可以用蔬菜汁拌面粉做彩色意大利面。
蝦仁蔬菜三明治面條
配料:餃子皮、胡蘿蔔、蝦、菠菜和西紅柿。
做法:將蝦洗凈，切丁，蓋上姜片或檸檬，去除腥味；菠菜放入沸水鍋中焯壹下，切塊；胡蘿蔔去皮，切碎；將西紅柿在沸水中去皮，切成丁；取壹個餃子皮，加入胡蘿蔔和菠菜粉，攤平；另壹個餃子皮抹上壹層清水蓋在菜面上；用搟面杖把餃子皮搟成薄片，然後切成面條；鍋裏放點油，炒西紅柿取汁，加水燒開，放入面條輕輕攪拌；煮到面條浮起，加入蝦丁，最後出鍋。
外面也有很多現成的嬰兒面，比如掛面、星面、五谷面等。這些意大利面食通常是直接用其余的配料制作的。買的時候記得去正規商店買，然後盡量選擇成分簡單的面條給孩子吃。
以上是我的回答，希望對妳有幫助。
我是愛做輔食的喵。歡迎關註@喵做輔食，壹起做好吃又營養的健康輔食。
推薦11個月寶寶吃的西紅柿打鹵面！孩子的飲食要細分，軟爛，易咀嚼易消化！材料:掛面1，西紅柿1，雞蛋1。調料:鹽、味精、醬油、色拉油、水澱粉。練習:
首先，將雞蛋打入容器，將蛋液攪拌均勻。西紅柿洗凈，切塊。
第二，鍋裏放壹點油。油熱時，倒入蛋液，翻炒至鮮黃色。
第三，鍋裏加壹點油，番茄塊炒幾下，然後加水，多壹點，因為要做鹵汁。
第四，番茄七成爛時，放入炒好的蛋塊，繼續燉至番茄軟爛，基本融化成汁，再加鹽和少許醬油。
5.加少許水澱粉勾芡，然後出鍋。至此，番茄雞蛋肉汁做好了。
六、鍋中加水燒開，將掛面煮熟，撈出裝盤，倒入鹵汁。
11個月的孩子吃什麽面？
當寶寶11個月大的時候，就可以斷奶了，主食開始逐漸替代輔食。媽媽要註意寶寶食物的多樣化，培養寶寶良好的飲食習慣。在斷奶和輔食的過渡中，我們可以有很多選擇，其中面條是輔食的最佳選擇之壹。這個時候要多給寶寶補充牛肉、豬肉、蔬菜，可以配面條食用。
寶寶的餵養方式如何過渡？
11個月的寶寶壹般已經發育好上下中牙，可以咬硬食物。相應的，在這個階段，餵養方式要逐漸向孩子過度餵養，適當減少餐次，增加每餐的量。除了喝牛奶外，還應補充碳化合物、脂肪和富含蛋白質的食物，如肉、魚、蛋和各種綠葉蔬菜。
有幾款適合11個月寶寶的輔食，馬寶可以參考壹下:
1.牛肉西紅柿湯
材料:西紅柿兩個，牛肉片150g，蔥，姜，鹽，清湯。
做法:牛肉用淡鹽水浸泡半小時後切成小塊，西紅柿切成小塊。
將牛肉放入電飯鍋中，在水中燉30分鐘。
鍋裏加壹點油。油熱後，放入蔥、姜炒香。加入西紅柿翻炒。倒入牛肉和湯。加鹽煮20分鐘左右，直到爛肉湯變濃。
2.胡蘿蔔牛肉粥
材料:牛肉25g，胡蘿蔔25g，白米粥適量，鹽少許。
做法:牛肉洗凈切碎，胡蘿蔔去皮切丁。
白米粥煮好後，將牛肉和胡蘿蔔放入粥中，煮熟，加鹽調味。
3.白菜肉卷
材料:大白菜四葉、150g瘦豬肉、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉。
做法:白菜葉用開水焯壹下，瘦肉剁成粉，調味成餡。
將準備好的餡料放在攤開的白菜葉上，卷成筒狀，切成小塊，放入蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉入盤中，蒸30分鐘。
4.西蘭花牛奶湯
材料:西蘭花50g，牛奶半杯，鹽和澱粉少許。
做法:西蘭花用清水洗凈，放入鹽水中煮至軟身。
將煮好的西蘭花加入牛奶中，用粉碎機粉碎。
將兩種材料放入鍋中煮沸，然後加入水和澱粉煮至粘稠。
5.橘子皮粥
材料:陳皮5 ~ 10g，粳米50g，水適量。
做法:將陳皮磨成細粉，粳米洗凈。
將磨細的陳皮、粳米和適量的水放入鍋中煮粥至粥稠。
6 .南瓜菠菜面
材料:幹意大利面30g，南瓜50g，菠菜20g，雞蛋半個，高湯半碗，醬油少許。
做法:將幹細面條對折，煮至軟身，然後用冷水洗凈，瀝幹水分，南瓜切片，菠菜洗凈去根，放入鍋中，水煮，泡出，瀝幹水分，切碎。
將高湯和南瓜倒入鍋中，加熱煮至變軟，加入面條和菠菜，繼續煮，煮沸後加入少許醬油調味，然後倒入打好的雞蛋，煮至半熟。
營養豐富的菠菜G和寶寶口味的甜南瓜，有利於寶寶的生長發育。
以上各種輔食適合寶寶斷奶11個月後食用，馬寶可以作為參考。
11個月寶寶剛開始添加輔食。作為媽媽，要學會觀察寶寶是否適合吃壹些食物，比如吃青菜、胡蘿蔔、南瓜湯等。寶寶的大便是什麽樣的，是硬的還是軟的，有沒有拉肚子，以此來觀察寶寶是否適合添加這些輔食。兒子10個月的面都是超市買的嬰兒面:菠菜面，蝴蝶蔬菜面非常好做，可以加胡蘿蔔或者南瓜。湯很漂亮，很吸引寶寶，味道也不錯。1歲之前千萬不要給寶寶的輔食加鹽，這樣會增加寶寶腎臟的負擔。添加輔食，寶寶的食物要單壹。連續兩三頓吃同樣的食物，讓寶寶的腸胃適應壹下。因為寶寶的胃還沒有正常發育，不能像大人壹樣吃多樣化的食物。寶寶的青菜粥，南瓜粥，山藥粥，這些都是11個月的。祝寶寶健康快樂成長！
女兒10+，平時吃外面買的小面，偶爾會親自給她做面或者湯。
主要是鍛煉咀嚼能力，不必吃太軟太薄的食物，註意調味品的選擇。
推薦大家看菜譜或者小視頻。可以做的事情很多，模式也很多。我每次都看那些做參考，很有意義！
也可以嘗試做壹些小亂和薄皮。
祝寶寶健康快樂成長。
超市裏有很多適合這個年齡的面，還不錯。
孩子有牙齒，吃面條，喝粥，多吃胡蘿蔔等蔬菜，蒸雞蛋湯。