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太原黃山院菜譜

安徽有許多保存完好的古村落。雖然沒有江南古鎮那麽嫩,但也有自己的韻味。西遞、宏村就是他們的傑出代表。

桃花源裏人家

西遞村位於黃山南麓,距黟縣縣城8公裏,距黃山風景區40公裏,距屯溪54公裏。這個古村落東西長700米,南北寬300米。創建於北宋,發展於明中葉,興盛於清初。它已經有900多年的歷史了。早先有壹條河流經古村,原名“西川”,後有驛站投遞郵件,故名“西遞”。

歷史上,西遞古村的創始人是的兒子,因戰亂而改名為胡。幾年後,壹個村落形成了。唐宋時期,西遞文風興盛。明清時期,很多文人棄書下海,在商業領域取得了巨大的成功。這部分人隨後修建了大量的建築,繁榮了家鄉,在村莊周圍鋪上了道路和橋梁,在村莊中心修建了房屋,設立了神龕,把這個小村莊擴大成了寬敞、舒適、宏偉的風格。近代以來,西遞地區的古宅、祠堂、書院、牌坊雖然有壹半以上遭到破壞,但明清古宅仍保存有壹二百座。

西遞古村整體輪廓為船形,群山環繞,兩條小溪穿村而過。大街小巷都是青石鋪成的,小路兩旁隨處可見白墻白瓦。耳邊不時傳來幾聲烏鴉和狗叫聲,讓人仿佛進入了壹個世外桃源。因此,西遞古村有“桃花源中人”的美譽。

迷宮中的古建築

西遞古村已開發的明清兒童住宅有近200棟,包括淩雲圖、慈石牌樓、瑞玉亭、桃李園、東園、西園、大福地、艾敬堂、呂福堂、青雲軒、迎福堂、應天啟美術館等景觀建築20余棟。這裏的古宅大多用黑色大理石建造,墻壁高大,極其堅固。有99道高墻深巷貫穿其中,像壹個布局巧妙的巨大迷宮。這個迷宮的起點是村頭的刺史牌坊,建於明朝萬歷年間。這個石坊是三室四柱五層的格局,象征著胡家的顯赫地位。

村裏有壹座康熙年間的呂府堂。堂內“書詩文章,孝傳為報”。可想而知古代人的讀書和經商風格。村裏還有壹座著名的“大福地”,也是康熙年間修建的。這是壹座標準的臨街觀光亭式建築。地板上掛著六個醒目的漢字“桃花源人”,經常用來表演古裝戲。現在已經成為舉行民俗活動的重要場所。

中國畫中的國家

宏村位於黃山南麓,距易縣縣城11公裏。這個古村落建於南宋,至今已有800多年的歷史。從空中看,宏村的整體輪廓像壹頭昂首闊步、蹄子奔馳的巨牛。九曲曲折折的水潭是“牛腸”,泉眼挖掘的月沼是“牛肚”,南湖的壹大片是“牛肚”。再看狹長彎曲的“牛腸”,兩岸散落著140余座保存完好的明清古民居,宛如天然之地。

該村被羅山木雕樓、舒淇湖、塔川秋色、木坑竹海、萬村明寺和愛靜堂所環繞。總的來說,宏村的湖光山色與建築相得益彰,置身其中猶如置身水墨畫中。因此宏村也被稱為“中國畫中的村莊”。

民間故宮博物院:誠至堂

走進宏村的任何壹個小院,人們看的都是磚雕、石雕、木雕、門套、天井、花園、漏窗、橫梁、屏風、家具,處處透露著徽派建築的元素和氣息。在這數百座古宅中,承誌堂是最傑出的壹座。誠至堂是清代鹽商所建,占地2000多平方米。這是壹座磚木結構的高樓。

這座建築的正殿的梁、拱、花門、窗臺都是用精美的木雕雕刻而成,人物眾多,精神各異,層次復雜,線條分明。堪稱徽派木雕精品,被譽為“民間紫禁城”。

西遞和宏村是皖南古村落最傑出的典型代表,是中國傳統村落的精髓。它們以田園風光、精致的徽州民居和保存完好的村落形態被列入世界文化遺產名錄。