1，峽口豆腐豆花(也叫豆腐腦)是長江西陵峽的壹道獨特的菜肴和美味的小吃。因其水質優良，制作精細，其豆花以潔白細膩，如乳脂而聞名。
豆腐和豆腐同屬壹科，但也有壹些區別，即豆腐是凝固的，而豆腐是半凝固的液體。豆腐的制作過程很有講究，用石磨將豆腐磨成豆腐，去皮，用清水浸泡至豆腐膨脹變白，取出，用清水磨成細豆漿，用粗白布袋過濾豆漿，取出豆渣，將濾出的汁液倒入大鐵鍋內，用武火煮沸，鑿入特制木桶內， 木盆或陶罐，然後將熟石膏倒入加清水的熱豆漿中，用木勺攪拌五次左右。
2.香辣蝦&；宜昌的季翔鹵菜感覺還是很不錯的。地方不大，不用地圖大概也能逛遍主要街道。餐館並不在每條街上，而是集中在幾條街上。強烈不建議去姜妍路旁邊的夜市吃飯，因為價格不合理，味道也不好吃。還是得去紅星路吃，價格便宜數量充足，關鍵是太好吃了。
3.雞泥桃花魚桃花色是這個湯的精華，但是桃花魚不是魚，是壹種藻類的透明體。桃花魚誕生在夷陵峽口和香溪河。它與桃花同生共死。桃花盛開時，也出現在碧波蕩漾中。只見它酷似花瓣狀的桃花，有的潔白無瑕，有的紅妝淡色，有的乳黃色。它隨著清澈的水波起伏，與丹霞般的香溪河兩岸的桃花相得益彰，真假難辨。桃花死後，桃花魚消失，回歸神秘的大自然。
4.肥魚這是壹道傳統名菜。它是由虎牙灘至南津關出產的肥魚(回魚)與肥肉壹起蒸而成。魚肉鮮嫩，魚湯肥美可口，菜肴清淡獨創，深受中外食客的喜愛。在此基礎上，我們還做出了國球肥魚、牡丹珍珠肥魚等顏色。
5.風味臘肉風味臘肉選用新鮮豬肉為原料，傳統配方與現代科學配方相結合，傳承古老的土家族工藝，用松柏枝、刨花、木炭烤制而成。具有土家風味，色澤清新純正，風味獨特。
6.蘿蔔是宜昌有名的風味小吃，餃子。主要原料是大米、大豆、蘿蔔。方法是:將90%大米和10%大豆浸泡4-5小時，磨成漿。將蘿蔔切成絲，拌入辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調料，油炸時，先將底漿放入特制的彎月鐵勺中，再放入拌好的蘿蔔絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色。外脆內軟，辣而不刺，好吃。
7.地瓜幹在宜昌當地被稱為苦果。具體做法是將紅薯煮熟(蒸熟)，切成條狀，然後曬幹，即可食用；也可以用幹凈的粗砂放在鐵鍋裏炸。它變脆後，妳可以在篩網中過濾沙子。色澤橙黃，酥脆可口。
8.將冷餅用精米磨成漿，加入白糖、純堿、熟石膏、生米酒、堿等輔料制成漿。放4-5個小時，放在盤子裏，籠蒸，出籠後切成棱柱狀。是很好的夏季產品。
9.酥油是宜昌風味小吃之壹。用糯米蒸熟，塞白糖和芝麻，做成棱形，煎成金褐色。外酥裏嫩，香甜可口。