中國文化博大精深，不僅在歷史上，在生活中也是如此。美食文化是非常重要的壹部分。可以說，我國各地的飲食文化差異很大。中國南北方有八大菜系，烹飪方法不同。東北菜是很重要的壹部分，但是東北菜可以去南方嗎？東北菜確實有自己好的地方，但是南方人不習慣。所以這個東西無法在全國推廣，自然也就無法形成壹個品牌化的東西。
而且，我們國家確實有很多專家。快餐很難說難做，也很容易做，因為這個東西成本可控。而且不管廚師多高，炒出10的20道菜都沒問題。南北方都是快餐店，做出來的菜可能完全不壹樣，壹個偏向於魚鮮口，壹個偏向於甜口，味道也不壹樣。北方人看不慣南方的東西，南方人看不慣北方的東西。這種情況下，連鎖經營模式就無法形成。
雖然我們國家也有壹些類似於連鎖店的小吃，但是各地的經營模式還是不壹樣的。為什麽肯德基出現在西方是因為地方合適？麥當勞是因為除了炸雞沒別的事可做。做壹個漢堡，做壹份薯條，來壹杯可樂，炸雞腿，炸雞翅，還有什麽可以標準化的。但是我們的中餐無法標準化。如果是機器煮的，不可能完全對等。味道不壹樣。