煙熏豆腐燜燒雞
主要成分
三黃雞800克？4人份220克熏制豆腐幹。
附件其他
2小米椒？生姜5克？2根小蔥？200毫升料酒？豆沙15g？清蒸魚加醬油20 ml？精鹽3克？原味鮮1克？20毫升食用油
腐乳燜燒雞，清水炒雞，腐乳燜，加壹勺豆瓣醬提色提味。湯汁充足的腐乳真的比雞肉好吃。桌上端上了壹碗好吃的，老公和孩子都搶著
煙熏豆腐燜燒雞
主要成分
三黃雞800克？4人份220克熏制豆腐幹。
附件其他
2小米椒？生姜5克？2根小蔥？200毫升料酒？豆沙15g？清蒸魚加醬油20 ml？精鹽3克？原味鮮1克？20毫升食用油
腐乳燜燒雞，清水炒雞，腐乳燜，加壹勺豆瓣醬提色提味。湯汁充足的腐乳真的比雞肉好吃。桌上端上了壹碗好吃的，老公和孩子都搶著吃。壹大碗滿滿的，最後連壹滴湯都不剩，兩個吃貨就往碗裏倒，和米飯混著吃。怎麽樣？我們來看看它的具體做法。壹旦學會了，就可以給家人看看了~
煙熏豆腐燜燒雞的做法。
步進步進
1
主要原材料的準備。
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2
三黃雞，洗凈剁成小塊，瀝幹備用。
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三
將腐乳切成三角形，小米椒和生姜切碎，小蔥切成小塊。
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四
炒鍋倒入食用油，將雞塊燒五成。
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五
翻炒至雞皮收縮，沿鍋邊倒入料酒，去除腥味。
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六
加入小米椒和姜粉，炒香。
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七
加入豆瓣醬，小火炒香，炒紅油。
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八
加入足夠的熱水，燉10分鐘，然後熏制豆腐幹。
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九
倒入蒸好的魚和醬油，然後煮10分鐘。
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10
根據鹹度加鹽和原味。
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11
最後放入香蔥，大火收汁，出鍋。
腐乳扒雞成品圖。
腐乳扒雞的烹飪技巧。
技巧
1:炒雞的時候不需要太多的油，因為油也會在炒的時候出來。
2.豆瓣醬和醬油都是鹹的，後期要根據自己的口味增減鹽。
3:收汁，不要收得太幹，適當留些拌飯的湯，最香。