1．低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過多不易消化並加重胃腸道負擔，刺激胃腸蠕動加重腹瀉。故植物油也應限制，並註意烹調方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚、豆制品等。註意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動，使腹瀉加重，當腹瀉次數多時最好暫時不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補充維生素；少渣飲食可減少腸蠕動、減輕腹瀉，故宜進食細掛面、粥、爛飯等。
2．高蛋白高熱能：慢性腹瀉病程長，常反復發作，影響食物消化吸收，並造成體內貯存的熱能消耗。為改善營養狀況，應給予高蛋白高熱能飲食，並用逐漸加量的方法，如增加過快，營養素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負擔。
3．禁忌食物：如粗糧、生冷瓜果、冷拌萊等，含粗纖維多的韭菜、芹菜、榨菜等；堅硬不易消化的肉類如火腿、香腸、腌肉等；刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥點心等高脂肪食物。
腹瀉期間飲食多禁忌,三類食物最好別碰腹瀉期間腸胃特別脆弱，不小心吃錯食物的話，腹瀉狀況就容易加重。 拉肚子不能喝牛奶, 除非喝添加乳糖酶的牛奶，或者酸奶。中國人體內普遍缺乏壹種乳糖酶。就算是平時，都很容易因為喝牛奶而發生乳糖不耐癥，導致腹瀉。
如果已經在腹瀉，再喝牛奶就雪上加霜。酸奶中不含乳糖，而且能補充水分和 營養 。 拉肚子不建議喝咖啡 ,咖啡裏的咖啡因可以讓腸道加快蠕動。正常情況下是幫助消化的。 但是當拉肚子的時候，腸道吸收食物的功能本來就弱，這個時候喝咖啡給腸胃“提速”，反而是加快了食物排出腸道的速度，結果會讓能量損失得更多更快。 拉肚子最好不喝蔬菜粥 ，喝點粥不錯，不過不建議喝蔬菜粥。蔬菜中的植物纖維和咖啡壹樣，具有加快腸道蠕動的功能，平時有益，拉肚子的時候反而不好。 但可以選擇蘿蔔、土豆做成蘿蔔泥、土豆泥，容易消化。