準備食材。用紫菜做海苔需要的食材有紫菜、鹽、白芝麻、玉米油。這裏需要註意的是壹次性紫菜的選擇，不能泡在水裏就用。白芝麻需要炒過才能用。先將鐵鍋大火翻炒，然後將白芝麻倒入鍋中，再轉小火慢炒。炒菜過程中不斷攪拌，防止燒焦。等到鍋裏的白芝麻稍微變黃，就可以涼拌了，可以用了。所有的材料都準備好了。
做海藻。首先將紫菜撕成小塊待用。中火加熱鍋，然後在鍋表面刷壹層薄薄的玉米油，將紫菜塊倒入鍋中，轉小火攪拌均勻，再用鏟子翻面。這時觀察到紫菜的顏色會慢慢由黑變綠，這是其中的營養物質氧化的結果。在炒菜的過程中，會把炒好的白芝麻倒入鍋中。當紫菜完全變綠後，加入適量調料，即可出鍋。調料的選擇可以根據自己的口味，比如椒鹽，鹽和糖。
海藻的其他做法。海苔也可以用微波爐做，食材的準備也是壹樣的。將壹次性紫菜撕成小塊待用。準備蠔油、醬油、蜂蜜等調料打成汁。將壹小塊紫菜浸泡在汁液中，然後在紫菜表面撒上煮熟的芝麻。將紫菜整齊的鋪在烤盤上，放入微波爐中。在微波爐裏烤1分鐘左右後，取出翻面，再繼續烤1分鐘。當紫菜變脆的時候，說明已經熟了。