小龍蝦怎麽炒才好吃，簡單。

教妳炒龍蝦的正確方法。我家壹周吃兩次，家裏人都說很好吃。當人們吃太多家常菜時，他們會想吃點海鮮來換換口味。夜市裏，小龍蝦賣得最火。很多人會點壹盆龍蝦，然後配上啤酒，壹起邊吃邊聊。其實我們也可以在家做龍蝦好吃。以下是自制小龍蝦的做法，簡單，但要註意把煮好的蝦尾放入盆中，用冷水沖洗幾遍，這樣蝦肉更緊實有彈性，麻辣可口。讓我們看看邊肖是怎麽做的，吃完後妳會想吃的！

家常小龍蝦

成分:

小龍蝦500克，啤酒250克，蔥、姜、蒜、花椒、香葉、八角豆瓣醬、紅油豆瓣醬適量。

烹飪步驟:

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2.鍋裏的油燒開，加入能炸小龍蝦的油量。油溫達到五成熱時，放入小龍蝦，煎兩分鐘左右。取出油，控油備用。

3.另起鍋放底油，放入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、八角炒香，再放入豆瓣醬、紅油豆瓣醬炒紅油。

4.倒入炸好的小龍蝦，翻炒均勻。

5.倒半瓶啤酒，幾乎不放小龍蝦。

6.轉小火煎十分鐘左右。即使小龍蝦體內有寄生蟲，也會被殺死。加入壹些蠔油，將切碎的香菜翻炒均勻，即可食用。

烹飪技巧:

1，季節:小龍蝦的最佳時間是5-10月，黃肉肥美。連大爪子上的三段從頭到尾都是彈牙和雪肌；2、顏色:看小龍蝦是清水還是泥水，看背面，紅色幹凈，這個可以接受，再看它的肚子絨毛和爪子，如果是白色整齊的，基本就是清水養的；3.大小:應該盡量買剛長大的龍蝦。太小了。畢竟沒什麽味道。用手摸它的殼，又硬又硬，老了。只是長大了換個殼而已。