食材:韭菜、雞蛋、大蝦、豆腐、精鹽、料酒。
練習步驟:
步驟1:將大豆腐切片換成條狀，放油鍋裏炸壹下先盛出。
第二步:在雞蛋裏加壹點鹽，打勻。
第三步:將大蝦去皮，去掉蝦線。
第四步，切段，加入少許精鹽和料酒，攪拌腌制五分鐘。
第五步，韭菜洗凈，控幹，切成長段。
第六步，鍋中燒開油，放入雞蛋，先打散。
第七步，借用鍋裏的底油，繼續翻炒蝦仁至變色成熟。
第八步:加入韭菜。
第九步，然後加入雞蛋和豆腐。
步驟10:加入適量精鹽。
步驟11，快速轉動勺子幾下，攪拌均勻後出鍋。
步驟12，食材原汁原味，鮮香嫩滑，營養均衡！
來自美食界的優雅作品。
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