痱子的熱度高嗎
1份贊子100g: 364卡路裏；
1碗痱子350g: 1275大卡；
標準100克痱子等於:364卡路裏。
炒痱子吸收大量油脂，不僅熱量大大增加，嚴重影響減肥，還會產生致癌物質，不利於健康。所以減肥期間要徹底杜絕油炸食品。
痱子多少合適？
痱子屬於油炸食品，建議壹次性適量食用。煎餃也叫蕩子，要熟練，回族婦女擅長煎餃。炸的好，脆甜，炸的不好，像皮條客的棉花，回民婚禮的煎餃，大多是上了年紀的或者中年婦女做的。荀子不僅造型獨特，而且方便易做。如今在回族家庭廣泛制作，西北地區其他信仰伊斯蘭教的民族如維吾爾族、哈薩克族、東鄉族、撒拉族等都有在節日制作粽子的習俗。現在痱子已經成為回族人民團結、和諧、友誼的象征，是慶祝節日不可缺少的聖食。
痱子也是人們采用的壹種重要方法。在徐州，痱子常泡水，用延胡索、苦楝治療小兒尿路梗阻。地榆、羊血配痱子湯送下，治赤痢。尤其是產後女性，月子裏泡痱子的紅糖，有利於分散腹部的淤泥。但最常見的吃法是用饅頭卷著吃。包子不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅。包子作為徐州特有的面食，已有2000多年的歷史。相傳楚漢相爭時，劉邦領兵討伐項羽，因軍紀嚴明，深受徐州人擁戴。為了讓劉邦的軍隊在行軍途中有壹頓飽飯，徐州人急中生智，發明了這種簡單、快捷、方便、實惠的面食。
壹種痱子的制作方法
1.將面粉放入鍋中，加入約250毫升溫水(熱天可用冷水)、1個雞蛋和12克鹽，同時放入。待鹽溶解後，用手將面粉均勻抄起，然後用手將面粉紮成柔軟、光滑、結實的面團，蓋上濕布，晾20分鐘。
2.在案板上抹點油，把面條放在案板上，在面團上再抹壹層油，用水搓成筷子狀的長條，分層放入盆中。刷好各層油，從頭到尾搓成壹層。
3.將面條的壹端夾在左手的虎口中，用右手撫摸面條，在左手並排伸出的四指上繞9 ~ 10圈，然後拿壹雙筷子，將兩端夾在繞好的面條圈套中，抽出約20厘米長，放入七成熱的油鍋中。壹熱就把壹端擰壹劑半，然後把筷子拿出來。