這四方食事，不過都是壹碗濃濃的人間煙火。而這煙火裏，最有滋味的，莫過於至簡至真的清淡心安，不宥於質，不困於形。
“山家清供者，鄉居粗茶淡飯之謂也。”林洪在《山家清供》壹書中記載了大量以家蔬、野菜、花果等為食材的農家菜做法，菜肴取名往往文雅而富有靈氣，如“碧溪羹”、“忘憂齏”、“撥霞供”、“山海兜”。山林之間的壹抹炊煙，幾道浮雲。蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽，把這種恬淡的意境寫進菜譜，再以菜作詩。
清代李漁在《閑情偶寄》中寫道：“吾謂飲食之道，膾不如肉，肉不如蔬，亦以其漸近自然也。”遠肥膩，甘蔬素，是李漁的美食之道。
清代袁枚的《隨園食單》詳細記錄了當時的菜譜，隨園菜講究選料需嚴、烹飪需精、原汁原味，清淡精致，口味起伏錯落有致，做工精細，色、香、味、形俱佳。書本裏的柴米油鹽，是生活中的淡雅香醇。
林語堂說，構成人生的往往都是小事，大事則少而經久不見。山重水復疑無路的進退維谷總是少的，收拾舊山河的英雄談吐也是時代的際遇，我們生活中更多的是“且將新火試新茶”的尋常煙火，平常小事。
春吃茶，夏啖荔，秋臨江，待到白雪皚皚把天地都遮遍，圍在爐火邊，把舊年的雪水煎壹壺茶，壹飲壹啄都是流年。冬日寒冷，最幸福的事大抵是和家人朋友圍爐而坐，眼看爐火明滅，嘴中細數過往，凡事種種歷歷在目。
朱自清曾在《冬天》裏寫道：提起冬天，忽然想到豆腐。說父親常在“小洋鍋”裏白煮豆腐，熏的漆黑的洋爐子和小洋鍋，襯著白白的豆腐。壹家人都喜歡這白水豆腐，壹上桌就眼巴巴望著那鍋，從氤氳的熱氣裏伸進筷子，夾起豆腐，等著熱氣裏從父親筷子上掉下來的豆腐。“晚上冷，吃了大家暖和些”，最溫暖的感情的感情莫過於冬日裏最簡單的壹道白水豆腐。
天寒地凍，我們的身體，我們的心，都會變得比以往更敏銳。而小小的爐火，就足夠溫暖壹整個冬天。
生活，起落，飽腹，美餐，舊緒，歡愉。我們說，最美不過這壹碗人煙火，這壹縷至味清歡。
END
故九萬裏，
則風斯在下矣，
而後乃今培風。