紅糖蕎麥面餅的制作方法:①將250克蕎麥面加水混合，放在案板上，揉勻，揉成長條，切成面劑，卷成圓面包，裹上紅糖制成餅。(2)鍋燒熱，放入蕎麥餅坯，烤至熟，出鍋食用。
油炸綠豆蕎麥餅
油炸綠豆蕎麥餅的制作方法:①取綠豆粉500克，放入盆中，加入涼開水攪拌成面糊。胡蘿蔔洗凈，搓成細絲。將蘿蔔粉、五香粉、精鹽和500克蕎麥粉混合到胡蘿蔔絲中，攪拌均勻制成餡料。②鍋放油燒熱，放鐵圈模具，用勺子倒壹點綠豆沙，放入拌好的蕎麥和胡蘿蔔絲餡，再倒點綠豆沙，煎壹面，翻過來煎另壹面。所以要壹個壹個的炒，直到炒完。
蕎麥面條煎餅
蕎麥煎餅的制作方法:①稱取500g蕎麥面條，加入2-3個雞蛋、少許蘇打和鹽，做成堅硬的面團，然後分幾次加水攪拌成濃稠的糊狀。(2)將鍋放在爐子上加熱，塗上油，倒入適量面糊，提起鍋旋轉，使面糊均勻地覆蓋鍋底，幾分鐘後即可取出。③用調料炒肉絲和綠豆芽，夾在煎餅裏吃，配紅小豆粥，很適口。