青巖玫瑰糖是貴陽當地的傳統名稱。好吃又脆，味道無窮。它已經有100多年的歷史了。由青巖街鄭萍寬加發起，1874。根據傳說，鄭益萍寬加在購物時看到壹個小孩在賣玫瑰花瓣。他覺得玫瑰花瓣很吸引人，還摻了糖。壹定很好。所以我買了壹些玫瑰切碎，加入幾碗糖做成濃稠的蜜餞，放在陶罐裏曬幹。
然後將糯米、小麥制成麥芽糖漿，加入芝麻、核桃仁、沙糖、玫瑰蜜餞，揉搓均勻，切成薄片或條狀，就成了香甜酥脆、有玫瑰香味的芝麻糖。
2、遵義豆花面
遵義豆花面是傳統小吃，色香味俱全。軟滑，辣味濃郁，風味獨特。最初源於佛教，創作於20世紀初。遵義豆腐面遵義豆腐面是貴州的特色小吃。遵義豆腐面以面條為主料，烹飪方法以烹煮為主，口味鹹鮮。
3、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是壹種美味的地方小吃。用新鮮羊肉熬湯，倒米線，放羊肉片和調料吃。它已有300多年的生產歷史。貴州各地都產羊肉粉，只有遵義羊肉粉出名。在遵義城的大街小巷，羊肉粉屋數不勝數，食客的數量更是首屈壹指。第二次榮獲“中華名小吃”稱號。
4、劉米皮
劉米皮是遵義老字號的著名小吃。主要原料有米皮、卷米粉、大頭菜等。它起源於上世紀90年代，現已遍布遵義。
5、南白黃餅
南白黃糕是遵義縣南白鎮的特產，原料普通，制作方法獨特，具有“餅”和“糕”的特點，傳統風味濃郁。它的原料是好米、半糯米、8%-10%大豆，兩米之和。
將大米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨成漿，勾兌混合，漿幹後揉成面團，打成條狀和塊狀，用繩子將竹筍包好，然後放在蒸籠上蒸2-3小時，使谷殼熟透。然後小火燉24小時左右就可以出鍋了。甑後，水分蒸發“吸汗”，甑的表面是黃亮和油性的，不接觸手或薄皮膚。
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