用料
香米100克
炒熟的白芝麻適量
紅肉火龍果適量
保鮮膜1小節比壽司竹簾稍大點
紫菜卷2張
黃瓜壹小節
紅蘿蔔壹小節
肉松適量
壽司醋適量
壽司竹簾1張
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做法步驟
步驟 1
先將米洗凈，煮熟。（如果家裏有糯米，可以香米和糯米以2：1的比例摻著煮，吃起來會更香），米飯熟後趁熱加入壽司醋拌勻備用
步驟 2
紅心火龍果切丁加入米飯中拌勻，註意：火龍果要慢慢加，不要壹下子加太多，加到可以上色即可，因為火龍果本身有水分，如果加太多飯團會太濕，不好成形
步驟 3
紅蘿蔔切條後用滾開水白焯3分鐘後撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。
步驟 4
然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上壹條壹條D黃瓜、紅蘿蔔，適量肉松和白芝麻（也可以放自己喜歡吃D蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓壹會兒定型形成小內卷
步驟 5
將保鮮膜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約占竹簾的3/4，用勺子弄扁，貼在保鮮膜上面，然後加入小內卷，用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓壹會兒定型
步驟 6
撕開保鮮膜
步驟 7
在保鮮膜上撒上白芝麻，然後將成形的壽司條放在白芝麻滾動粘上白芝麻，最後用刀切成小片約1.5CM寬即可，吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃，不沾也好吃的哈！
步驟 8
切好片擺盤，很漂亮！
步驟 9
切好片擺盤，很漂亮！
小貼士
1.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。
2.壽司醋飯放在壹旁備用時要用保鮮膜或濕布覆蓋，這樣可以保持濕度和溫度，避免飯粒變幹而無法捏制成團,以及會影響口感