豆腐是平民的常見食物。壹年四季都可以買到，但是營養價值特別高。不要小看它。蛋白質含量很高，容易消化吸收。非常適合兒童食用。而且現在是秋天，孩子的胃口變得很好。父母要抓住機會，用豆腐做好吃的。不要只給他們的孩子牛奶和雞蛋。豆腐也是不可忽視的重要食物。
秋天多給孩子吃豆腐，蛋白質含量高。分享5個好吃的做法，經常做給孩子吃，有助於孩子長高健康。快來學習吧！
第壹種:肉餡豆腐。
這道菜有豆腐有肉，吃起來軟軟的。每壹口都香氣四溢。越吃越想吃。好吃的停不下來。壹般小孩子看到這道菜都會大口大口的吃，看起來還不錯。
準備壹些老豆腐，沖洗幹凈，切成丁。有兩種方法可以做到這壹點。壹種是把豆腐塊放在鍋裏炒成豆腐泡，也可以直接買現成的豆腐泡。另壹種是豆腐塊在鍋裏炸到六面金黃。
這兩種方法的味道略有不同。按照自己的喜好去做就好了，炒豆腐的時候耐心壹點就好，不要炒壞了。
加工完放壹邊，我們來拌肉。五花肉剁成肉末，加入姜末、蔥花、鹽、醬油、白胡椒粉、雞精、雞精攪拌均勻，再加入少許水澱粉用力攪拌。
如果孩子不喜歡姜和蔥花，可以用蔥姜絲做洋蔥姜水，然後和澱粉混合倒入肉裏。
然後在豆腐中間挖壹個小洞，放入適量的肉餡，全部做好後放入鍋中蒸十五分鐘。
蒸的時候做壹點醬，鍋裏放食用油，放入蔥姜末炒香，不喜歡就切碎，加入醬油，水，澱粉，熬成濃汁，蒸熟澆在上面，就好了。
第二種:麻婆豆腐
這是壹頓美餐。通常很多人會多吃壹碗米飯配這道菜。又辣又好吃，簡直吃不飽。如果給孩子吃，會降低辣度。
準備嫩豆腐，然後五花肉或者牛肉，根據自身情況選料。將肉剁成肉末，嫩豆腐切丁備用。
將鍋燒開水，將豆腐倒入鍋中推出壹兩次，以去除豆腥味。
炒鍋加少許油，將肉末倒入炒鍋，翻炒片刻，再放入豆豉或豆瓣醬，放入姜末、蔥花、蒜末。
然後倒入少許料酒，翻炒，加入少許水，繼續大火，加入豆腐，加入生抽，老抽，鹽，煮壹兩分鐘。
然後把準備好的澱粉水倒入鍋中，翻炒收汁，最後撒壹點蔥花裝飾即可。
第三種:糖醋豆腐
這道菜簡單，幾分鐘就能做好，酸甜可口。這將是壹個孩子的最愛。只要吃了之後忘不了，就可以試試。
首先，準備壹塊老豆腐。不要用嫩豆腐，不然容易碎。沖洗幹凈，切成小方塊。
切好後，在盤中放壹層澱粉，將豆腐倒入盤中，在豆腐表面撒壹點澱粉，慢慢攪拌，使豆腐的六面都沾滿澱粉。
鍋裏加點油，多壹點，把豆腐放鍋裏，小火煎至金黃色，四面煎。如果太麻煩的話，壹開始可以直接切厚片，這樣操作起來容易很多。
炒豆腐時，快速拌壹碗糖醋汁，往碗中加入兩勺醬油、兩勺香醋和三勺番茄醬，再加入少許鹽、少許糖、壹勺澱粉和適量水攪拌均勻。
豆腐全部煎好後，將醬汁倒入鍋中，大火翻炒收汁，最後加入少許熟白芝麻裝飾即可。
第四種:肉末蒸豆腐
這道菜采用的蒸法，味道比較清淡，不太油膩，容易烹飪。秋天天冷，特別適合吃壹鍋肉末蒸豆腐。
準備壹塊嫩豆腐，切成小塊或厚塊，鍋中加水燒開。加入豆腐焯壹會兒，然後撈出。不要煮過頭了。
把豆腐放入盆中，就可以有壹道漂亮的菜了，根據自己的喜好。
然後處理肉末。肉末切好後，炒鍋加油，加熱。將肉末倒入炒鍋中翻炒。加入蔥、姜、蒜翻炒。喜歡吃辣的可以放豆瓣醬或者幹辣椒。
加入生抽和蠔油翻炒，加鹽調味，加少許水燒開，加入水澱粉澆在豆腐表面。
將豆腐放入鍋中蒸五分鐘，這樣肉末蒸豆腐就做好了。
第五種:家常豆腐。
最常見的做法也是最好的。我家經常做，孩子也愛吃。搭配幾種食材可以更有營養。
準備老豆腐，五花肉，胡蘿蔔，黑木耳，青椒。豆腐切片。如果想好看，可以用斜刀切，畫成三角形，根據自己的喜好。
鍋中加油，五成熱後將豆腐放入鍋中，兩面放入黃金。五花肉切片，胡蘿蔔切片，黑木耳提前泡發洗凈，青椒洗凈切塊。
炒鍋加少許油，爆炒五花肉，下油，炒鍋放蔥、姜、蒜，炒出香味，放入豆瓣醬。
加入各種配料翻炒至生，再加入醬油翻炒增加底味。
將水倒入炸好的豆腐中，同時加入鹽、糖和胡椒粉，蓋上蓋子小火燉五分鐘，讓豆腐入味。
最後加入雞精翻炒，再倒入少許澱粉水勾芡，家常豆腐就做好了。