材料:
李錦記豬肉醬5000g、海鮮醬4000g、磨豆醬2500g、頂級花生醬1500g、芝麻醬1500g、沙茶醬1000g、紫金醬500g、廣和腐乳1000g、南方牛奶654300g。
方法:
用中小火煸炒蒜末和幹蔥，加入壹半老皮水，將所有材料倒入鍋中攪拌均勻，慢慢鏟至醬汁滲出香味，鍋幹了再倒入老皮水。鏟完後把醬料倒入容器，涼了再澆上壹層生油，放在零下1-2度的保險櫃裏保存。
邦邦鍋可分為生鍋和熟鍋。生鍋是將生食材直接放入砂鍋中，加入調料和醬料，用大火將整鍋幹燒至熟，不加壹滴水。所以這種手法對砂鍋的破壞力很大，上面是生冷的食材，下面是兇猛的火苗，在壹冷壹熱的刺激下。
熟是因為有些食材特別難煮或者韌性很大，所以壹定要煮熟了才能用。但後來有些廚師把整道菜放在鍋裏煮至7-8成熟後，才倒入滾燙的煲中上菜，這無異於煲充當了“裝菜”的角色，使整道菜失去了獨特的風味。
巴巴包還區分了巴巴和醬巴，清巴是指不添加任何東西，只用簡單的調料來巴配料。醬標是將配料和醬料壹起熔煉，以增加色、香、味的過程。比如海鮮、雞肉適合清洗，以突出其食材的原味；蔬菜和瓜應該用調味汁烹調。基本上任何食材都可以用來做鍋。