材料:1個大饅頭，2個雞蛋，水少許，鹽少許，1湯匙食用油。
具體做法:
1.將雞蛋打入碗中，加入少許水和鹽，攪拌均勻。加水會稀釋蛋液。當妳把饅頭片放進漿裏的時候，不會掛太多蛋液，可以節省蛋液。
2.將饅頭切成約1cm厚的片，放入蛋液中，翻面，使兩面都沾滿蛋液。
3.燒熱油鍋，放入裹好蛋液的饅頭片，小火煎。
4.當壹面顏色變深時，用筷子翻過來繼續煎。兩面都是金黃色後，出鍋裝盤。
小貼士:
1.饅頭片不要在蛋液裏泡太久，兩面翻轉幾秒鐘就好。
2.饅頭片炸的時候要定型，要翻面，不然就炸了。
第二段:時令蔬菜炒饅頭。
材料:雞蛋2個，饅頭1個，鹽1小勺，料酒1大勺，水2大勺，蔥花少許，青椒半個，黃瓜小切片，西紅柿少許，火腿小切片，醬油適量，糖適量。
具體做法:
1.蔬菜洗凈，切成丁；也把饅頭切成饅頭丁；將火腿切成小方塊；將蔥切成蔥段備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入料酒、水和鹽，攪拌均勻。然後加入切好的饅頭丁拌勻，讓每個饅頭粒都均勻的塗上蛋液。
3.往鍋裏倒食用油。油熱後，將雞蛋液切丁的饅頭放入鍋中，炸至金黃色，然後出鍋待用。
4.取另壹個鍋，鍋中倒入食用油，油熱香後放入蔥花。加入蔬菜丁和火腿，攪拌均勻，最後加入壹些醬油和白糖調味。
5、炒勻，然後加入炒好的饅頭，翻炒均勻出鍋。
技能
蔬菜可以變成妳喜歡的任何東西。
第三段:孜然饅頭顆粒
材料:1個大饅頭，2個雞蛋，5克孜然，5克芝麻。
具體做法:
1.將饅頭切成小塊；首先，將壹個雞蛋打入碗中，加入鹽和水，攪拌均勻。
2.將饅頭丁放入盛有蛋液的碗中，攪拌均勻，使每個饅頭丁都沾滿蛋液。
3.鍋裏放油，油熱後轉中火，放入饅頭丁翻炒至饅頭變成金黃色。
4.將饅頭翻炒至金黃，加入孜然、芝麻翻炒出香味，出鍋。
技能
雞蛋加水會稀釋蛋液，從而節省蛋液。
第四段:雞蛋饅頭。
材料:1饅頭，3個雞蛋，1火腿，1胡蘿蔔，適量蔥花和鹽。
具體做法:
1.將饅頭切成丁放入碗中，敲入壹個雞蛋拌勻，使每壹粒饅頭丁都沾滿蛋液；將胡蘿蔔和火腿切成小塊備用。
2.將另外兩個雞蛋打入碗中，加入蔥花和鹽，攪拌均勻。
3.將食用油倒入鍋中，將饅頭炒至金黃色，出鍋待用。
4.再取壹個鍋，往鍋裏倒壹點食用油，把胡蘿蔔和火腿炒到半熟，然後把饅頭炒均勻。
5.最後倒入蛋液，蓋上蓋子，小火慢燉。吃的時候切成小塊，雞蛋香味濃郁，好吃！
第五段:饅頭和雞蛋餅
& lt空軍中尉