主料:鯉魚300克,白眉豆100克,陳皮10克,生姜少許,油鹽適量。
做法:將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗凈,然後放進油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內,加清水用武火煮沸後,把鯉魚放進去壹起煮,直到眉豆爛熟即可加調味料,隨後飲用。
功效:健脾養胃,利水消腫。
2、孕婦營養餐二:淮山黨參紅棗泥鰍湯
主料:泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生姜3片,油鹽適量,料酒適量。
做法:首先將泥鰍的頭去掉,然後洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈,裝入布袋子中,紮緊袋口,與泥鰍、生姜壹起放進砂鍋中,加清水,用大火煮沸後,改用文火煮1個小時,然後撈出藥袋,調味後即可飲用。
功效:健脾和胃,補氣養血。
3、孕婦營養餐三:紅棗桂圓銀耳羹
原料:紅棗7枚,桂圓50克,銀耳10朵,冰糖適量。
做法:將紅棗洗凈,桂圓洗凈後去皮,去核,銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。用壹小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水沒過食物,放在火上加熱煮15分鐘左右,把冰糖加入再煮幾分鐘即可。
功效:每日壹次,早晚服用或加餐服用均可,有補血,益智的`作用,益於腦細胞生長。
4、孕婦營養餐四:糖醋蓮藕營養餐
原料:蓮藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1O克,食鹽1克,花椒10粒,蔥花少許。
做法:將蓮藕去節、削皮,粗節壹削兩半,切成薄片,用清水漂洗幹凈。炒鍋置於火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炸出香味後撈出,再放入蔥花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒,待藕片成熟,淋少許香油即可出鍋。
功效:藕解渴、散淤,清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用,能增進食欲,補充營養,健腦益智。