[食譜]無煙快速服務黨點

這是夏天我們家聚會用來招待客人的壹種手指食品，意思是不用任何餐具，用手拿著很方便，適合隨時聊天喝酒。橄欖鳥蛋串的靈感來自馬提尼的橄欖串。我喜歡每次都要求酒吧多給點橄欖。它們太鹹了，以至於會掉下來，但它們對酒精很有好處。配上苦樂參半的雞蛋，還蠻有味蕾的。就算不喝酒只喝果汁，也是壹串接壹串。帶殼的雞蛋用熱水煮五分鐘(小的煮得快)。煮好後，在鍋裏放些涼水，搖壹搖。蛋殼比較好剝，但是鳥類的蛋殼還是比雞蛋難處理，有幾個破了，只好自己吃了(膽固醇快要沖破血管)。黃昏時分，市場上可以找到煮熟的蛋殼，臺灣省方便。(推薦閱讀:甜品食譜大師可愛零食:焦糖蘋果)醬油:林煒，1: 2，加點米酒去腥(鳥蛋的腥味會比雞蛋重，米酒也省不了)，因為橄欖是鹹的，所以要把鳥蛋調味甜壹點，整串的味道才會均衡。小火煮沸後，蓋上鍋蓋，燉十分鐘，關火晾涼，然後第二天，腌橄欖和腌鳥蛋就做好了(妳喜歡哪種橄欖都可以)，鳥蛋撈出瀝幹，撒上日本七味(不吃辣可以撒芝麻代替)。橄欖，雞蛋，橄欖，串起來，放在壹個小碟子裏，放在桌子上，讓客人自己動手。香蔥只是(自以為是)美，是假的，妳可以要，也可以不要。零食要甜的鹹的，來點甜食，新鮮的無花果，稍微洗壹下，切成兩半，羊乳酪，軟的粉狀，味道不會很重。如果妳愛吃* * *，也可以用藍黴芝士代替，在每個無花果上撒壹點芝士，(推薦閱讀:食譜是萬能餃子皮，烤箱很容易做派對零食)用勺子撒適量蜂蜜。無花果和鹹粉狀奶酪的自然甜味有點突兀，但咬兩口就很順滑。蜂蜜讓兩種不同的味道更加融合，適合搭配壹杯白葡萄酒。如果單獨吃太油膩，也可以搭配切片香脆的橄欖面包，既鹹又能增加飽腹感。在家開個派對踢踢腿，別在滿是油煙的廚房浪費時間，趕緊準備好吃的零食，和客人壹起放松！(推薦閱讀:烹飪書少女心爆發！還有水玉圓點版的芋頭卷。)靜姐授權服務，轉載原出處。踢壹點點——橄欖雞蛋串和無花果點心。